Jagodzianki

Print

Kroki

• Rozkruszyć drożdże i rozpuścić w 125 ml mleka , które trzeba lekko podgrzać, dodać 2 łyżki mąki i łyżkę cukru, wymieszać. Rozczyn pozostawić w ciepłym miejscu aby podwoił objętość.
• Jajka oraz żółtka ubić na puszysto z resztą cukru, dodać rozczyn, resztę mleka, wsypać przesianą mąkę i sól. Wyrabiać ciasto, aż będzie odstawać od miski około 15 minut.
• Masło roztopić i dodawać powoli, wyrabiając do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto przykryć ściereczką pozostawić do wyrośnięcia.
• Jagody umyć wsypać do miseczki dodać 2 łyżki cukru i 1 łyżkę tartej bułki, wymieszać.
• Kiedy ciasto zwiększy objętość i będzie puszyste, odrywać kulki, formować okrągły placek.
• Nakładać czubatą łyżeczkę jagód zlepiać tak aby powstała podłużna bułka. Kłaść na przygotowaną blachę końcem do spodu.
• Bułki pozostawić chwilę aby podrosły. Jajko roztrzepać i posmarować bułki.
• Piekarnik rozgrzać do 190 stopni, wstawić bułki i piec 15 – 20 minut.
• Wyjąć, wystudzić.