Delikatna karpatka o smaku orzechowym, aksamitny , subtelny krem , ciasto które zachwyca.
Szczegóły
Liczba porcji
20 szt
Czas przygotowania
45 minut
Czas pieczenia
40 minut
Print
Lista składników
Jajka kurze – 4 szt
Mąka tortowa – 1 szklanka
Masło – 100 g
Woda – 1/2 szklanki
Orzechy mielone – 3 łyżki
Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
Śmietana – 30 % – 200 ml
Ser mascarpone – 250 g
Galaretka krystaliczna – 2 szt
Konfitura mango , marakuja z kawałkami owoców – 150 g
Tłuszcz do posmarowania blaszek.
Kroki
- Mąkę wymieszać z orzechami. Wodę zagotować, dodać masło rozpuścić, wsypywać produkty sypkie , ciągle mieszając do powstania jednolitego ciasta. Wystudzić
- 2 blaszki 24 x 35 cm wysmarować. Do ciasta parzonego wbić jajka, dodać proszek do pieczenia, mieszać aż ciasto będzie jednolitej konsystencji. Podzielić na 2 części . Każdą z nich rozprowadzić w blaszce.
- Piekarnik rozgrzać do 190 stopni wstawiać kolejno blaszki i piec ciasto 20 minut lub dobrego zrumienienia jak powstaną nierówności.
- Galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej gotowanej wody pozostawić do zakrzepnięcia.
- Śmietanę ubić na sztywno , dodać ser oraz konfiturę , wymieszać dodać krzepnącą galaretkę , wymieszać i wyłożyć na ciasto.
- Przykryć drugim ciastem.
- Schłodzić w lodówce , podzielić na porcje.
