Puszysty kakaowy biszkopt przełożony smacznymi jabłkami oraz aksamitna pianka , to ciasto na każdą okazję.
Szczegóły
Liczba porcji
20 szt
Czas przygotowania
30 minut
Czas pieczenia
20 minut
Print
Lista składników
Jajka kurze – 5 szt
Cukier – 40 dag
Mąka tortowa – 20 dag
Mąka ziemniaczana – 2 łyżki
Kakao – 2 łyżki
Proszek do pieczenia – 1 1/2 łyżeczki
Jabłka – 1 kg
Galaretka wiśniowa – 1 szt
Śmietana 30 % – 200 ml
Ser mascarpone – 250 g
Galaretka krystaliczna – 2 szt
Czekolada gorzka – 100 g – 1/2 tabliczki
Orzechy laskowe mielone do posypania
Kroki
- Jabłka obrać , utrzeć na tarce o grubszych otworach , dodać 20 dag cukru , usmażyć , pod koniec smażenia wymieszać z galaretką wiśniową.
- Mąki przesiać , wymieszać z kakao oraz proszkiem do pieczenia. Jajka ubić na puszysto z 20 dag cukru, wymieszać z produktami sypkimi.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto, wstawić do piekarnika , piec 20 minut lub suchego patyczka. Wystudzić, przekroić na połowę.
- Galaretki krystaliczne rozpuścić w 2 szklankach gorącej gotowanej wody, pozostawić do wystudzenia.
- Na połowę ciasta wyłożyć jabłka z galaretką.
- Śmietanę ubić na sztywno , wymieszać z serkiem mascarpone , dodać krzepnącą galaretkę , wyłożyć na ciasto.
- Przykryć drugą połową ciasta. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wyłożyć, na ciasto , posypać mielonymi orzechami laskowymi. Schłodzić w lodówce , pokroić na porcje.
