Delikatny i aromatyczny schab z zielonymi ziemniakami oraz czerwonymi warzywami.
Szczegóły
Liczba porcji
3 porcje
Czas przygotowania
60 minut
Print
Lista składników
Schab – 6 plastrów
Marynata do mięsa – 1 opakowanie
Żurawina – 7 dag
Pieczarki – 4 szt
Suszone pomidory – 6 szt.
Ziemniaki średnie – 6 szt.
Koperek – 1 pęczek
Oliwa z oliwek – 4 łyżki
Czosnek – 2 ząbki
Sok z cytryny -1 łyżeczka
Folia aluminiowa 6 kawałków
Kroki
- Marynatę przygotować w/g przepisu na opakowaniu. Włożyć do niej schab i marynować 2 godziny.
- Żurawinę opłukać. Pieczarki obrać pokroić.
- Zamarynowany schab ułożyć na kawałku folii, na nim porcję pieczarek.
- Na pieczarki suszony pomidor.
- Na nim trochę żurawiny.
- Z pozostałymi plastrami postąpić podobnie. Zwinąć folię i zrobić po 2 dziurki wykałaczką. Wstawić do naczynia żaroodpornego.
- Piekarnik rozgrzać do 200 stopni, wstawić przygotowany schab i piec 30 minut.
- Gdy będzie się piekł schab, obrać ziemniaki, pokroić w ćwiartki, podgotować 15 minut.
- Koperek umyć i ściąć na drobno, dodać oliwę sok z cytryny oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać na drobną masę.
- Podgotowane ziemniaki, wyłożyć do naczynia żaroodpornego i nałożyć na nie po trochu masy koperkowej.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut.
- Podawać z czerwonymi warzywami.
