Ciasto ziemniaczane z dodatkiem warzyw i fileta z kurczaka to świetne danie obiadowe.
Szczegóły
Liczba porcji
10 porcji
Czas przygotowania
40 minut
Czas pieczenia
25 minut
Print
Lista składników
Ziemniaki średnie – 5 szt
Ser mozarella – 8 dag
Szczypiorek – 1/3 pęczka
Mąka pszenna – 4 łyżki + do podsypania
Kurze jajko – 1 szt
Filet z kurczaka – pojedynczy
Pieczarki – 10 dag
Cebula – 1 szt
Papryka czerwona , zielona, żółta – po 1/2 szt
Śliwki suszone – 6 szt
Przyprawa do kurczaka – 1 1/2 łyżeczki
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
Sól, pieprz czarny mielony
Olej do smażenia
Kroki
- Ziemniaki obrać, ugotować , wystudzić.
- Fileta z kurczaka umyć , pokroić w kostkę , doprawić solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka.
- Cebulę obrać , pokroić w kostkę. Pieczarki obrać , pokroić. Papryki umyć , pokroić w kostkę.
- Na patelni rozgrzać trochę oleju , wrzucić cebulę , smażyć aż się trochę zrumieni, dodać pieczarki , papryki doprawić solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, smażyć 5 minut, dodać fileta z kurczaka i całość smażyć 3 minuty. Odlać nadmiar tłuszczu.
- Ziemniaki przepuścić przez praskę umieścić na stolnicy. Ser utrzeć na tarce o grubszych otworach, dodać do ziemniaków.
- Szczypiorek umyć , ściąć , dodać. Wbić jajko , dodać mąkę i zagnieść ciasto.
- Kawałek folii przezroczystej na długość naczynia żaroodpornego uciąć i na niej rozwałkować ciasto.
- Na cieście umieścić farsz z warzyw i fileta z kurczaka. Wzdłuż jednego boku umieścić śliwki.
- Zwinąć w roladę i umieścić w naczyniu żaroodpornym.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić i piec 25 minut lub zrumienienia na wierzchu.
- Podzielić na porcje i podawać z ulubionymi dodatkami.
Pani Marysiu, to danie wygląda mi na potencjalny przebój mojej kuchni!
Może tak być , smaczne , apetyczne. 🙂