Krem z papryki z jabłkiem

Delikatny , aksamitny krem, każdy poprosi o dokładkę.

Szczegóły

Liczba porcji

4 porcje

Czas przygotowania

70 minut

Lista składników

  • Papryki czerwone większe – 4 szt

  • Jabłka – 4 szt

  • Marchew – 1 szt

  • Pietruszka – 1 szt

  • Seler – 1/4 szt

  • Por – 1/4 szt

  • Ziemniaki – 2 szt

  • Woda – 3 szklanki

  • Bulion – 1 szklanka

  • Liść laurowy – 1 szt

  • Ziele angielskie – 2 ziarenka

  • Sok z cytryny – w/g uznania

  • Pieprz cayenne – w/g uznania

  • Sól, pieprz czarny mielony

Kroki

  • Papryki umyć obrać , usunąć gniazda nasienne, pokroić .Jabłka umyć, obrać , podzielić na ćwiartki. Na blaszce ułożyć papier do pieczenia , na nim pokrojoną paprykę i jabłka.
  • Piekarnik rozgrzać do 200 stopni, wstawić, piec 20 minut lub aż skórki na papryce ulegną pomarszczeniu.
  • Upieczoną paprykę i jabłka wyjąć , zdjąć skórkę.
  • Warzywa obrać, pokroić, umieścić w garnku, zalać wodą , zagotować, doprawić solą , dodać liść laurowy, ziele angielskie, bulion, całość gotować 20 minut, dodać pieczoną paprykę i jabłka, całość gotować 10 minut.
  • Wyjąć liść laurowy, ziele angielskie, zupę zblendować, doprawić pieprzem czarnym mielonym oraz cayenne, oraz sokiem z cytryny, całość zagotować 2 minuty.
  • Podawać z ćwiartką pieczonego jabłka , kleksami śmietany oraz groszkiem ptysiowym.
 

4 komentarze

  1. To pieczone jabłuszko jest “wisienką na torcie”. Bardzo ciekawa propozycja!

     
  2. Fajna ta zupka. jabłuszko rządzi!

     

Skomentuj Dorota Cancel

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*