Idealny dodatek do herbaty.
Szczegóły
Liczba porcji
12 – 14 szt.
Czas przygotowania
70 minut
Print
Lista składników
Mąka pszenna – 250 g
Masło – 125 g
Jajka kurze – 2 szt.
Cukier puder – 60 g
Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
Jabłka – 4 szt.
Galaretka zielona – 1 szt.
Konfitura wiśniowa – 280 g
Galaretka o smaku wiśniowym – 1 szt.
Śmietana 30 % – 200 ml
Czekolada gorzka – 5 kratek
Cukier kryształ – 3 łyżki
Kroki
- Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, cukier puder, masło , wszystko posiekać. Jajka, żółtka oddzielić od białek, żółtka dodać do sypkich produktów i zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce 30 minut.
- Formę do tarty 26 cm średnicy , lekko posmarować lub wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować i wyłożyć do formy , nakłóć widelcem.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić i piec 25 minut do zrumienienia.
- Jabłka obrać , utrzeć na tarce o grubszych otworach, podsmażyć , dodać 1 szklankę wody i prażyć jaszcze 3 minuty, dodać zieloną galaretkę i dokładnie wymieszać , krzepnące wyłożyć na ciasto.
- Konfiturę wiśniową zagotować i rozpuścić galaretkę wiśniową , pozostawić do zakrzepnięcia. Śmietaną ubić na sztywno dodać krzepnącą konfiturę , wymieszać i wyłożyć na jabłka.
- Czekoladę zetrzeć na wierzch tarty.
- Schłodzić w lodówce i podawać porcje do herbaty.
Pani Marysiu, a jak położę mase jabłkowa na surowe ciasto to ono nie będzie mokre? Bo mi w tarcie z serem wyszło mokre 🙁
Nie powinno pod warunkiem ,że jabłka będą wysmażone dobrze , nie będą miały soku , do ciast najlepsze szara reneta , a jak jabłka będą miały sok , to proponuję dodać łyżkę tartej bułki , która wchłonie nadmiar soku , nie można kłaść gorących jabłek. Jeżeli chodzi o ser , to musiał być zbyt rzadki więc czegoś było za dużo może tłuszczu , albo gorszy gatunek sera , ja zawsze piekę z włoszczowskiego. 🙂
Pewnie tak, ser był ciapkowaty 🙁 dziękuję za szybką odpowiedź, jutro idę po renety!
Polecam wypróbować i podzielić się opinią.