Kruche ciasto pachnące bananem, aromatyczne jabłka, delikatny ser , ciasto które zachwyca.
Szczegóły
Liczba porcji
20 porcji
Czas przygotowania
35 minut
Czas pieczenia
25 minut
Print
Lista składników
Jabłka – 1 kg
Jajka kurze – 5 szt
Banan – 1 szt
Mąka tortowa – 3 szklanki
Cukier – 50 dag
Masło – 200 g
Śmietana 18 % – 2 łyżki
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Ser biały – 300 g
Ser mascarpone – 250 g
Śmietana 30 % – 100 ml
Budyń waniliowy – 40 g – 1 szt
Orzechy mielone do posypania
Cynamon – 1 łyżeczka
Kroki
- Mąkę przesiać wymieszać z proszkiem do pieczenia. 3 jajka żółtka oddzielić od białek. Żółtka umieścić w garnku , dodać 20 dag cukru , masło, banana , utrzeć na puszysto, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, 2 łyżki śmietany , wymieszać łyżką a następnie zagnieść ciasto.
- 3/ 4 ciasta schłodzić w lodówce a 1/4 schować do zamrażalnika aby mocno schłodzić.
- Jabłka obrać utrzeć na tarce o grubszych otworach , dodać 15 dag cukru, usmażyć pod koniec smażenia dodać cynamon.
- 2 jajka ubić na puszysto z 15 dag cukru, dodać biały ser , ser mascarpone , wymieszać , dodać budyń oraz śmietanę 100 ml , wymieszać.
- Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, ciasto z lodówki rozwałkować i wyłożyć blaszkę. Na ciasto wyłożyć jabłka.
- Na jabłka wyłożyć przygotowaną masę serową. Białka ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru, wyłożyć na masę serową. Ciasto z zamrażalnika zetrzeć na tarce o grubszych otworach na wierzch ciasta. Posypać mielonymi orzechami.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni wstawić ciasto i piec 25 minut lub dobrego zrumienienia ciasta.
- Wystudzone ciasto podzielić na porcje.
