Lekkie , pachnące , puszyste ciasto, zachwycający i zniewalający smak truskawek , tworzą wspaniałe ciasto.
Szczegóły
Liczba porcji
20 porcji
Czas przygotowania
30 minut
Czas pieczenia
20 minut
Print
Lista składników
Truskawki – 70 dag
Jajka – 5 szt
Mąka tortowa – 15 dag
Mąka ziemniaczana – 2 łyżki
Migdały mielone – 50 g
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Cukier – 15 dag
Śmietana 30 % – 200 ml
Ser mascarpone – 250 g
Galaretka truskawkowa – 2 szt
Czekolada gorzka – 100 g – 1/2 tabliczki
Płatki migdałowe do posypania
Kroki
- Mąki przesiać wymieszać z proszkiem do pieczenia i mielonymi migdałami. Jajka ubić na puszysto z cukrem, połączyć z produktami sypkimi. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
- Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto.
- Wstawić do piekarnika i piec 20 minut lub suchego patyczka . Galaretki rozpuścić w 1 1/2 szklanki gorącej gotowanej wody. Truskawki umyć , odłożyć kilka , przekroić na połowę, resztę zblendować.
- Śmietanę ubić na sztywno, wymieszać z serkiem mascarpone, dodać zblendowane truskawki , wymieszać, dodać krzepnącą galaretkę , wymieszać. Ciasto przekroić na połowę , na jedną wyłożyć przygotowaną masę , włożyć przekrojone truskawki.
- Przykryć drugą połową ciasta. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej , wyłożyć na ciasto posypać płatkami migdałowymi.
- Schłodzić w lodówce, pokroić na porcje.
