Delikatne i subtelne ciasto o rozkosznym smaku.
Szczegóły
Liczba porcji
20 szt
Czas przygotowania
30 minut
Czas pieczenia
20 minut
Print
Lista składników
Szpinak świeży – 100 g
Jajka kurze – 5 szt
Mąka tortowa – 20 dag
Mąka ziemniaczana – 1 1/2 łyżki
Cukier – 20 dag
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Gruszki w syropie – 700 g
Śmietana 36 % – 200 ml
Ser ricotta – 250 g
Galaretka krystaliczna – 2 szt
Czekolada gorzka – 100 g – 1/2 tabliczki
Mielone migdały do posypania
Kroki
- Szpinak umyć , zblendować. Mąki przesiać wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka ubić na puszysto z cukrem, wymieszać z produktami sypkimi, na końcu dodać szpinak wymieszać. Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia wlać ciasto.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni wstawić ciasto i piec 20 minut lub suchego patyczka. wyjąć , wystudzić , przekroić na połowę.
- Syrop odlać z gruszek, 1 szklanka , dolać 1 szklankę wody zagotować, rozpuścić galaretki , pozostawić do zakrzepnięcia.
- 3 połówki gruszek zblendować , pozostałe przekroić na połowę.
- Śmietanę ubić na sztywno , dodać ser ricotta wymieszać , dodać zblendowane gruszki oraz krzepnącą galaretkę , wyłożyć, na połowę ciasta, zanurzyć w niej cząstki gruszek.
- Przykryć drugą połową ciasta. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wyłożyć na ciasto, posypać mielonymi migdałami.
- Schłodzić w lodówce . Podzielić na porcje.
