ziemniaki – Kuchnia Marysi

Zapiekanka ziemniaczana

Marianna — Fri, 22 May 2020 09:26:59 +0000

Zapiekanki to pożywne danie, które może być daniem obiadowym, ale też jako potrawa do pracy. W mojej wykorzystam mięso z rosołu, które nie jest zbyt chętnie zjadane, a w zapiekance sprawdzi się doskonale.

Szczegóły

Liczba porcji

8 porcji

Czas przygotowania

60 minut

Lista składników

Ziemniaki – 7 szt.
Pieczarki – 25 dag
Cebula biała – 1 szt.
Papryka czerwona – 1/2 szt.
Cukinia – 1/2 szt.
Mięso z rosołu
Ser mozzarella 20 dag
Śmietana – 1/2 szklanki
Przecier pomidorowy – 5 łyżek
Liść laurowy – 1 szt.
Ziele angielskie – 2 ziarenka
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
Sól, pieprz czarny mielony
Olej do smażenia

Kroki

Ziemniaki obrać pokroić w plastry , podgotować 10 minut.
Cebulę obrać, pokroić w piórka.
Pieczarki obrać, pokroić.
Paprykę pokroić w kostkę.
Cukinię zetrzeć na tarce o grubszych otworach.
Mięso obrać, pokroić.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, smażyć 2 minuty, dodać pieczarki, doprawić solą i pieprzem, smażyć 3 minuty, dodać liść laurowy, ziele angielskie. Do warzyw dodać paprykę, cukinię oraz mięso, doprawić ziołami prowansalskimi. Całość smażyć 5 minut.
Śmietanę rozmieszać z przecierem pomidorowym.
W naczyniu żaroodpornym, na dnie rozprowadzić cienką warstwę, śmietany z przecierem, ułożyć porcję ziemniaków.
Na ziemniaki wyłożyć usmażone warzywa z mięsem.
Przykryć ziemniakami.
Ziemniaki pokryć resztą śmietany z przecierem.
Ser mozzarella utrzeć na tarce o grubszych otworach, posypać po wierzchu.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić, do zapieczenia. Piec aż ser będzie dobrze rumiany, około 20 minut.

Sałatka ziemniaczana z czerwonymi warzywami

Marianna — Sun, 17 May 2020 12:56:10 +0000

Młode ziemniaki w połączeniu z apetycznymi, aromatycznymi warzywami doskonale smakują.

Szczegóły

Liczba porcji

6 porcji

Czas przygotowania

40 minut

Lista składników

Ziemniaki młode średniej wielkości – 4 szt.
Papryka czerwona – 1/2 szt.
Rzodkiewka – 4 szt.
Pomidor – 1 szt.
Cebula czerwona – 1 szt.
Fasola czerwona w zalewie – 270 ml
Kabanosy serowe – 6 lasek
Sól , pieprz czarny mielony
Majonez – 5 łyżek

Kroki

Ziemniaki obrać, ugotować, pokroić w plastry. Cebulę pokroić w kostkę.
Rzodkiewki pokroić w kostkę. Kabanosy pokroić w drobne słupki.
Pomidora, paprykę pokroić w kostkę. Fasolę osączyć z zalewy.
Składniki w salaterce doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Dodać majonez wymieszać, pozostawić na 2 godziny aby smaki się wymieszały.

Sałatka wiosenna

Marianna — Tue, 28 Apr 2020 15:17:11 +0000

Nowalijki na rynku zachęcają do zrobienia sałatki.

Szczegóły

Liczba porcji

4 porcje

Czas przygotowania

50 minut

Lista składników

Kalarepa – 1 szt.
Młode ziemniaki – 4 szt.
Jajka kurze – 3 szt.
Ogórek gruntowy – 1 szt.
Rzodkiewka – 4 szt.
Sałata mix – 1/2 opakowania
Majonez – 170 ml
Sól, pieprz czarny mielony
Sok z cytryny – 1 łyżeczka
Papryka czerwona – 1/3 szt.

Kroki

Ziemniaki obrać, ugotować, pokroić w ósemki.
Jajka ugotować, pokroić w kostkę.
Rzodkiewkę, paprykę, ogórek pokroić w kostkę.
Kalarepę obrać,zetrzeć na tarce o grubszych otworach. Skropić cytryną, aby nie zczerniała.
W salaterce umieścić sałatę.
Dodać ogórka.
Nałożyć paprykę i rzodkiewkę.
Dodać jajka.
Dodać ziemniaki i kalarepę.
Doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Dodać majonez i jeszcze raz wymieszać.