sernik – Kuchnia Marysi

Kolorowy sernik bez sera

Marianna — Thu, 26 May 2022 10:06:26 +0000

Prosty w przygotowaniu, zrobi każdy nawet ten kto nigdy ciasta nie przygotowywał.

Szczegóły

Liczba porcji

20 szt

Czas przygotowania

60 minut

Lista składników

Sernik na zimno – 1 opakowanie
Serek homogenizowany – 140 g – 2 szt
Galaretka o smaku wiśniowym – 2 szt
Biszkopty – 200g
Czekolada gorzka – 1/2 tabliczki
Mleko 2 szklanki
Kakao – 2 łyżeczki

Kroki

Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Spód wyłożyć biszkoptami.
Sernik na zimno przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, podzielić na połowę , do jednej dodać kakao. Układać na przemian porcję białą i z kakao, nie musi to być regularne.
Galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej gotowanej wody, pozostawić do zakrzepnięcia, krzepnącą, wymieszać z serkami homogenizowanymi, wyłożyć na ser na zimno.
Na wierzch utrzeć czekoladę.
Schłodzić w lodówce, 3 godziny , podzielić na porcje.

Urozmaicony sernik

Marianna — Mon, 03 Jan 2022 17:19:43 +0000

Zachwycający wygląd, delikatny i aromatyczny smak, sprawia ,że każdy chętnie po niego sięga. Prawdziwy król, każdej uroczystości.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

80 minut

Lista składników

Ser – 1 kg
Jajka kurze – 9 szt.
Mąka tortowa – 16 dag
Mąka ziemniaczana – 2 łyżki
Cukier kryształ – 34 dag
Proszek do pieczenia – 1 1/2 łyżeczki
Czekolada gorzka – 100 g – 3/4 tabliczki
Pierniki w czekoladzie – 200 g
Rodzynki – w/g uznania
Skórka pomarańczowa – w/g uznania
Konfitura malinowa – 280 g
Galaretka o smaku malinowym – 1 szt.
Śmietana 30 % – 200 ml
Budyń śmietankowy – 40 g – 2 szt.

Kroki

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Mąki przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia. 4 jajka ubić z 16 dag cukru na puszysto, wymieszać z produktami sypkimi, dodać rozpuszczoną czekoladę i jeszcze raz wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto , wstawić do piekarnika, piec 20 minut, lub do suchego patyczka.
5 jajek ubić z 18 dag cukru, dodać ser , wymieszać , dodać śmietanę i budynie i dokładnie wymieszać.
Na upieczone ciasto wyłożyć połowę, przygotowanego sera, na ser wyłożyć pierniki, oraz część rodzynek.
Przykryć drugą połową sera, ułożyć rodzynki i skórkę pomarańczową.
Wstawić do piekarnika w temperaturze 190 stopni i piec z włączoną tylko górną grzałką, aż ser będzie dobrze zrumieniony.
Konfiturę zagotować , rozmieszać z galaretką, krzepnącą wyłożyć na wystudzony sernik.
Schłodzić w lodówce 3 godziny, pokroić na porcje.

Sernik mozaika

Marianna — Tue, 23 Nov 2021 15:52:46 +0000

Pięknie wyglądający i obłędny w smaku, wprost na świąteczny stół.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

70 minut

Lista składników

Ser w wiaderku – 1 kg
Jajka kurze – 9 szt.
Mąka tortowa – 16 dag
Cukier kryształ – 32 dag
Mąka ziemniaczana – 2 łyżki
Mak – 3 łyżki
Proszek do pieczenia – 1 1/2 łyżeczki
Kakao – 3 łyżeczki
Brzoskwinie w syropie – 850 g
Galaretka o smaku brzoskwiniowym – 1 szt.
Śmietana 30 % – 200 ml
Budyń o smaku śmietankowym – 40 g – 2 szt.

Kroki

Mąki przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia. 4 jajka ubić na puszysto z 16 dag cukru, wymieszać z produktami sypkimi, na końcu dodać mak i jeszcze raz wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto, wstawić i piec 20 minut lub suchego patyczka.
5 jajek ubić z 16 dag cukru, dodawać stopniowo ser i ucierać, dodać śmietanę i budynie , wymieszać.
Z przygotowanego sera odłożyć 1/3 i wymieszać z kakao.
4 połówki brzoskwiń pokroić w kostkę.
Na upieczone ciasto wyłożyć biały ser, nieregularnie poukładać ser z kakao i pokrojone brzoskwinie.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec z tylko włączoną górną grzałką do dobrego zrumienienia.
Pozostałe brzoskwinie zblendować , dodać syrop , zagotować i rozpuścić galaretkę, krzepnącą wylać na sernik.
Schłodzić minimum 4 godziny , pokroić na porcje.

Sernik z malinową nutą

Marianna — Sat, 21 Aug 2021 16:15:58 +0000

Niezwykle aromatyczny, delikatny, kojący podniebienie sernik.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

70 minut

Lista składników

Maliny – 40 dag
Ser na sernik – 1 kg
Mąka tortowa – 20 dag
Mąka ziemniaczana – 1 łyżka
Cukier kryształ – 52 dag
Czekolada gorzka – 100 g – 1/2 tabliczki
Proszek do pieczenia – 1 1/2 łyżeczki
Jajka kurze – 10 szt.
Śmietana 30% – 200 ml
Budyń śmietankowy – 40 g – 2 szt.
Galaretka o smaku malinowym – 1 szt.

Kroki

Mąki przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. 5 jajek ubić na puszysto z 20 dag cukru. Masę jajeczną połączyć z mąkami i proszkiem do pieczenia, na końcu dodać rozpuszczoną czekoladę. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto , wstawić do piekarnika i piec 20 minut lub do suchego patyczka.
5 jajek ubić na puszysto z 20 dag cukru, dodając stopniowo ser oraz śmietanę ucierać , na końcu dodać budynie wymieszać , włożyć na upieczone ciasto. Maliny umyć , trochę zanurzyć w serze.
Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w temperaturze 180 stopni tylko z włączonym górnym grzaniem , 50 minut lub dobrego zrumienienia sera.
Z pozostałych malin i 12 dag cukru usmażyć konfiturę , dodając na końcu galaretkę, pozostawić do zakrzepnięcia. Gdy zaczyna krzepnąć, wyłożyć na sernik.
Schłodzić w lodówce około 4 godzin , pokroić na porcje.

Sernik z morelami

Marianna — Thu, 22 Jul 2021 13:58:01 +0000

Nieodzowny na każdym przyjęciu, smaczny i jako pierwszy znikający z talerzy.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

60 minut

Calories

Lista składników

Morele świeże – 50 dag
Jajka kurze – 9 szt.
Mąka tortowa – 16 dag
Cukier kryształ – 32 dag
Kakao – 3 łyżeczki
Proszek do pieczenia – 1 1/2 łyżeczki
Ser na sernik – 1 kg
Ser mascarpone – 250 g
Śmietana 30% – 200 ml
Budyń śmietankowy – 40 g – 2 szt.

Kroki

Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao.
4 jajka wybić dodać 16 dag cukru i ubić na puszysto. Połączyć z produktami sypkimi czyli mąką , proszkiem i kakao, wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać przygotowane ciasto , wstawić do piekarnika i piec 20 minut lub suchego patyczka.
Gdy piecze się ciasto, morele umyć , usunąć pestki, pokroić na połowę.
5 jajek ubić na puszysto z pozostałym cukrem , dodawać stopniowo ser i mieszać , następnie dodać ser mascarpone, śmietanę , wymieszać, na końcu dodać budynie, wymieszać.
Wyłożyć na upieczone ciasto, zanurzyć w serze morele.
Wstawić do piekarnika i piec z pieczeniem tylko górnym 45 minut lub dobrego zrumienienia sera.
Po wystudzeniu podzielić na porcje.

Sernik świąteczny

Marianna — Wed, 17 Mar 2021 18:07:51 +0000

Sprawdzony przepis, ten sernik wychodzi przepysznie, idealny na świąteczny stół.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

80 minut

Lista składników

Jajka kurze – 10 szt.
Mąka tortowa – 3 szklanki
Cukier puder – 1/2 szklanki
Kakao – 4 łyżeczki
Masło – 200 g
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Ser – wiadereczko
Cukier kryształ – 1 szklanka
Serek homogenizowany – 140 g – 2 szt.
Budyń waniliowy – 2 szt.
Śmietana 30 % – 200 ml
Śmietana 18 % – 3 łyżki

Kroki

5 jajek , żółtka oddzielić od białek.
Mąkę przesiać , dodać proszek do pieczenia i kakao, wymieszać.
Masło, żółtka, cukier puder, utrzeć, dodać produkty sypkie i 3 łyżki śmietany, zagnieść ciasto.
Podzielić na 2 części, jedną schłodzić w lodówce, drugą zamrozić około 1 godziny.
5 jajek utrzeć z 1 szklanką cukru kryształu, dodać ser z wiadereczka, utrzeć , dodać serki homogenizowane, budynie i śmietanę 30 %, wszystko dokładnie wymieszać.
Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto z lodówki rozwałkować i ułożyć w blaszce, na niego wyłożyć przygotowaną masę serową.
Na masę serową utrzeć na tarce o grubszych otworach ciasto z zamrażalnika.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni wstawić przygotowane ciasto i piec 50 minut. Wystudzić podzielić na porcje.

Łaciaty sernik

Marianna — Wed, 03 Feb 2021 14:17:55 +0000

Faworyt wśród ciast, król uroczystości świątecznych i nie tylko. Czy ktoś nie lubi tego ciasta ?

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

80 minut

Lista składników

Jajka kurze – 9 szt.
Cukier kryształ – 32 dag
Mąka tortowa – 16 dag
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Ser – wiadereczko – 1 kg
Śmietana 30 % – 200 ml
Budyń waniliowy – 1 szt – 60 g
Czekolada gorzka – 1/2 tabliczki
Skórka kolorowa kandyzowana

Kroki

4 jajka ubić na puszysto z 16 dag cukru.
Mąkę przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Masę jajeczną , połączyć z produktami sypkimi, dokładnie wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut lub do suchego patyczka. Przestudzić.
5 jajek ubić na puszysto, z 16 dag cukru, dodać ser z wiaderka i ucierać dalej, dodać śmietanę i budyń , wymieszać razem .
Z przygotowanej masy serowej odłożyć do drugiego naczynia 1/3 porcji.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać do odłożonej porcji masy serowej, dokładnie wymieszać.
Na przestudzone ciasto wyłożyć połowę białej masy serowej, na niej ułożyć kleksy masy serowej z czekoladą, posypać kolorowymi skórkami.
Całość przykryć pozostałą białą masą serową.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec tylko z włączoną górą do pieczenia, około 50 minut lub dobrego zrumienienia.
Po wystudzeniu pokroić na porcje.

Sernik ze śliwkami na kokosowym cieście

Marianna — Sun, 27 Sep 2020 14:06:35 +0000

Wykwintny sernik ze śliwkami na specjalne okazje.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

100 minut

Lista składników

Ser na sernik – 1 kg – wiadereczko
Jaja kurze – 9 szt.
Cukier kryształ – 36 dag
Mąka tortowa – 10 dag
Mąka kokosowa – 6 dag
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Serek mascarpone – 250 g
Śmietana 30 % – 220 ml
Budyń śmietankowy – 2 szt.
Śliwki – 50 dag

Kroki

4 jajka ubić na puszysto z 16 dag cukru.
Mąki przesiać wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Masę jajeczną wymieszać z mąkami i proszkiem do pieczenia.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 35 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto, wstawić do piekarnika i piec 20 minut lub do suchego patyczka.
Śliwki umyć , podzielić na połowę, usunąć pestki, ułożyć na upieczone ciasto.
5 jajek ubić na puszysto z 20 dag cukru, dodawać stopniowo ser, serek mascarpone oraz śmietanę i ucierać na końcu dodać budynie i dokładnie wymieszać. Wyłożyć na śliwki. Na wierzch sernika ułożyć pozostałe śliwki.
Wstawić do piekarnika i piec z tylko włączoną opcją grzania od góry , do dobrego zrumienienia sera – 50 minut.
Wystudzić, podzielić na porcje.

Sernik z borówkami

Marianna — Wed, 12 Aug 2020 09:20:43 +0000

Wykwintny sernik na szczególne okazje.

Szczegóły

Liczba porcji

20porcje

Czas przygotowania

70 minut

Lista składników

Ser wiadereczko – 1 opakowanie
Jajka kurze -9 szt
Mąka tortowa – 16 dag
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Cukier kryształ – 1 1/2 szklanki
Czekolada gorzka – 100 g – 1/2 tabliczki
Serek mascarpone – 250 g
Śmietanka 30% – 220 ml
Budyń śmietankowy – 2 szt.
Borówki – 15 dag

Kroki

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
4 jajka ubić na puszysto z 1/2 szklanki cukru. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.Masę jajeczną wymieszać z mąką i proszkiem, dodać czekoladę, wymieszać.
Blaszkę 35 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Ciasto wlać do blaszki, wstawić do piekarnika i piec 20 minut lub do suchego patyczka.
5 jajek ubić na puszysto z 1 szklanką cukru, dodawać ser z wiadereczka i ucierać , stopniowo dodawać na zmianę serek mascarpone , śmietankę i budynie i ucierać do wyczerpania składników.
Borówki umyć.
Na upieczone ciasto wyłożyć połowę sera , wysypać część borówek.
Przykryć drugą połową sera i dodać resztę borówek lekko wciskając w ser.
Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni z włączonym tylko górnym pieczeniem do zrumienienia sera. Upieczony pozostawić w otwartym piekarniku około 10 minut.
Schłodzony pokroić na porcje.

Kolorowy sernik

Marianna — Sat, 11 Jul 2020 04:27:46 +0000

Apetycznie wyglądający i pyszny w smaku sernik.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

120 minut

Lista składników

Ser na sernik – 1 kg – wiadereczko
Jaja kurze – 9 szt.
Cukier – 36 dag
Mąka tortowa – 16 dag
Szpinak – 10 dag
Czereśnie – 35 dag
Śmietana 30 % – 220 ml
Jogurt fantazja z kulkami czekoladowymi – 106 g – 1 szt
Budyń śmietankowy – 2 szt.
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

Kroki

4 jajka wybić i ubić na puszysto z 16 dag cukru.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Szpinak mrożony rozmrozić.
Masę jajeczną wymieszać z proszkiem do pieczenia i mąką, dodać szpinak i wszystko wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut lub do suchego patyczka.
Z czereśni usunąć pestki.
5 jajek ubić na puszysto z resztą cukru.
Do masy jajecznej dodać ser, wymieszać, dodać śmietankę, budynie, wszystko wymieszać.
Dodać jogurt razem z kulkami, wymieszać.
Masę serową wyłożyć na ciasto, ułożyć czereśnie.
Wstawić do piekarnika uprzednio nagrzanego do 180 stopni i piec tylko z włączoną górą, 50 minut lub do zrumienienia sera.
Po wystudzeniu podzielić na porcje.