pulpety – Kuchnia Marysi

Pulpety mięsno – warzywne zapiekane w sosie pomidorowym

Marianna — Sun, 28 Jan 2024 14:52:09 +0000

Delikatne, miękkie, aromatyczne, smakiem zachwycą każdego kto skosztuje. Idealne na drugie danie.

Szczegóły

Liczba sztuk
11 szt

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

40 minut

Calories

Lista składników

Mięso wieprzowe mielone – 25 dag
Cukinia mała – 1/3 szt
Papryka czerwona – 1/3 szt
Pieczarki – 2 szt
Żurawina – 2 łyżki
Ser mozzarella – 7 dag
Płatki owsiane – 2 łyżki
Przecier pomidorowy – kartonik – 500 g
Jajko – 1 szt
Oregano – 1 łyżeczka
Przyprawa do mięsa wieprzowego – 2 łyżeczki
Czosnek – 2 ząbki
Wino czerwone wytrawne – 3 łyżki
Masło – 3 łyżki
Sól, pieprz czarny mielony

Kroki

Mięso doprawić solą , pieprzem, przyprawą do mięsa wieprzowego, wymieszać.
Pieczarki obrać. Cukinię paprykę umyć. Zetrzeć na tarce o grubszych otworach. Zetrzeć również ser. Żurawinę opłukać , przekroić na połowę, dodać. Wbić jajko, dodać płatki owsiane.
Wyrobić bardzo dokładnie, uformować pulpety, umieścić w naczyniu żaroodpornym.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni wstawić przygotowane pulpety.
Gdy pieką się pulpety , obrać czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozpuścić 2 łyżki masła , dodać czosnek , chwilę podsmażyć, wlać przecier pomidorowy , doprawić solą, oregano , gotować 3 minuty, dodać wino , gotować 3 minuty, dodać resztę masła, chwilę gotować.
Wyjąć podpieczone pulpety i zalać przygotowanym sosem.
Wstawić do piekarnika i piec 20 minut. Podawać z ulubionym dodatkiem, ziemniakami lub kaszą.

Pulpety z nadzieniem

Marianna — Fri, 03 Dec 2021 15:04:20 +0000

Smaczne danie obiadowe, kto raz przygotuje , będzie do niego wracał.

Szczegóły

Liczba porcji

7 szt.

Czas przygotowania

50 minut

Lista składników

Mięso mielone wieprzowe – 25 dag
Por – 1/4 szt.
Marchewka – 1 szt.
Ser mozzarella – 8 dag
Jajko kurze – 1 szt.
Bulion – 1 szklanka
Mąka pszenna – 2 łyżki
Śmietana 30 %- 50 ml
Żurawina – 2 łyżki
Przyprawa do mięsa wieprzowego – 1 łyżeczka
Sól, pieprz czarny mielony

Kroki

Mięso doprawić solą i pieprzem oraz przyprawą do mięsa wieprzowego.
Por umyć pokroić w drobną kostkę dodać do mięsa. Marchewkę obrać , utrzeć na tarce o grubszych otworach , dodać . Ser utrzeć , dodać.
Wbić jajko , dokładnie wymieszać . Żurawinę przepłukać ciepłą wodą.
Z porcji mięsa uformować placuszek , ułożyć 2 – 3 żurawiny.
Uformować pulpeta, obtoczyć w mące. Tak do wyczerpania składników.
W garnku zagotować bulion , włożyć pulpety i gotować 20 minut, doprawić śmietaną i pieprzem , całość gotować 2 minuty.
Podawać z ulubionymi dodatkami.

Pulpety w siodełkach

Marianna — Tue, 14 Sep 2021 15:18:28 +0000

Popularne pulpety w najlepszym wydaniu. Tak zaserwowane zachwycą każdego.

Szczegóły

Liczba porcji

6 szt.

Czas przygotowania

60 minut

Lista składników

Mięso mielone wieprzowe – 20 dag
Ser mozzarella – 20 dag
Jajko kurze – 2 szt.
Ziemniaki – 6 szt.
Cukinia – 1/2 szt.
Papryka czerwona – 1/3 szt.
Pietruszka – 1/2 pęczka
Śmietana 18 % – 1/2 szklanki
Przecier pomidorowy – 5 szt.
Przyprawa do mięsa mielonego – 2 łyżeczki
Przyprawa zioła polskie – 1 łyżeczka
Sól, pieprz czarny mielony
Mąka pszenna – 2 łyżki
Tarta bułka do obtoczenia

Kroki

Ziemniaki obrać, ugotować , przecisnąć przez praskę.
Cukinię, paprykę, pietruszkę umyć, cukinię, paprykę utrzeć na tarce o grubszych otworach , dodać do ziemniaków. Pietruszkę ściąć na drobno dodać. Wbić jajko , dodać mąkę , doprawić solą, pieprzem, ziołami polskimi i dokładnie wymieszać.
Mięso doprawić solą , pieprzem , przyprawą do mięsa wieprzowego , wymieszać.
Ser utrzeć na tarce o grubszych otworach, podzielić na 3 części , jedną dodać do mięsa. Wbić jajko, wymieszać, uformować pulpety , obtoczyć lekko w tartej bułce.
Masę ziemniaczaną podzielić na 6 porcji. Z każdej uformować kulę umieścić w naczyniu żaroodpornym, w środku wykonać zagłębienie.
W zagłębienie włożyć pulpety.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić przygotowane pulpety w siodełkach i piec 20 minut.
Śmietanę wymieszać z koncentratem. Wyjąć podpieczone pulpety polać je i posypać pozostałym utartym serem.
Piec jeszcze 10 minut lub dobrego zrumienienia sera.
Podawać z ulubionymi dodatkami.

Pulpety mocno serowe z koperkiem

Marianna — Tue, 18 May 2021 12:46:13 +0000

Tak przygotowane pulpety są genialne , niektórzy poproszą o dokładkę.

Szczegóły

Liczba porcji

5 porcji

Czas przygotowania

60 minut

Lista składników

Mięso wieprzowo – drobiowe mielone – 30 dag
Ser feta – 50 g
Koperek – 1/3 pęczka
Ser mozzarella – 15 dag
Ziemniaki – 8 szt.
Mleko – 1 szklanka
Serek topiony – 20 g
Bazylia – 1/2 łyżeczki
Tymianek – 1/3 łyżeczki
Rozmaryn – 1/3 łyżeczki
Przyprawa do mięsa wieprzowego – 1 łyżeczka
Sól, pieprz czarny mielony
Olej do smażenia.
Tarta bułka do obtoczenia

Kroki

Mięso doprawić solą , pieprzem, przyprawą do mięsa wieprzowego.
Ziemniaki obrać, pokroić w plastry, podgotować.
Do mięsa ściąć koperek, dodać pokruszony ser i jajko.
Dokładnie wymieszać. Uformować pulpety, obtoczyć w tartej bułce.
Na patelni rozgrzać trochę oleju i obsmażyć pulpety.
Przygotować sos serowy: Do rondelka wlać mleko, podgrzewać, gdy będzie gorące wrzucić serek topiony, mieszać do całkowitego rozpuszczenia, dodać bazylię , rozmaryn, tymianek i gotować 2 minuty.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć plastry ziemniaków a na nich pulpety, polać przygotowanym serowym sosem.
Ser mozzarella utrzeć na tarce o grubszych otworach i posypać.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić i piec 25 minut lub dobrego zrumienienia sera.
Można podać jako danie obiadowe lub gorącą kolację.

Gniazdka ryżowe z pulpetami

Marianna — Mon, 22 Feb 2021 11:39:12 +0000

Ciekawa alternatywa dla dań z wykorzystaniem pulpetów.

Szczegóły

Liczba porcji

11 szt.

Czas przygotowania

60 minut

Lista składników

Mięso mielone wieprzowe – 25 dag
Pieczarki średnie – 2 szt.
Papryka czerwona – 1/4 szt.
Pesto zielone z bazylią – 190 g
Jajko kurze – 1 szt.
Ser mozzarella – 10 dag
Ryż – 2 woreczki
Przyprawa do mięsa wieprzowego
Sól, pieprz czarny mielony
Olej do smażenia
Tarta bułka do obtoczenia

Kroki

Mięso doprawić solą , przyprawą do mięsa wieprzowego.
Pieczarki obrać , pokroić . Na patelni rozgrzać trochę oleju , wrzucić pieczarki , doprawić solą i pieprzem, smażyć 5 minut. Wystudzić, drobno pokroić dodać do mięsa.
Paprykę pokroić w drobną kostkę.
Ser utrzeć na tarce o grubszych otworach.
Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Do mięsa i pieczarek dodać paprykę, jajko oraz 1/3 utartego sera, wymieszać. Uformować pulpety, obtoczyć w tartej bułce.
Na patelni rozgrzać trochę oleju i obsmażyć pulpety z każdej strony.
Ryż wymieszać z pesto.
Łyżką do robienia gałek , robić gałki z ryżu , układać w naczyniu żaroodpornym , po środku robić zagłębienie i układać w nim pulpeta. Każdego posmarować lekko pesto.
Posypać pozostałym utartym serem.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić gniazdka i piec 25 minut lub dobrego zrumienienia sera.

Pulpety zapiekane w pieczarkach

Marianna — Mon, 02 Nov 2020 14:56:36 +0000

Pulpety zapieczone w taki sposób mogą być podane na uroczysty obiad.

Szczegóły

Liczba porcji

8 porcji

Czas przygotowania

70 minut

Lista składników

Mięso mielone wieprzowe – 25 dag
Jajko kurze – 1 szt.
Ser mozzarella – kulka – 1/2 szt.
Pieczarki – 30 dag – 8 szt.
Śmietana 18 % – 1/2 szklanki
Przecier pomidorowy – 8 łyżek
Fix do potraw 4 sery – 2 łyżki
Przyprawa do mięsa wieprzowego
Sól, pieprz czarny mielony
Tarta bułka do obtoczenia
Olej do smażenia

Kroki

Mięso doprawić solą i pieprzem oraz przyprawą do mięsa wieprzowego.
Mozzarellę pokroić w kostkę, dodać do mięsa, wbić jajko i wymieszać.
Uformować pulpety , obtoczyć tartą bułką.
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć pulpety.
Pieczarki obrać , usunąć trzon, z kapelusza odciąć czubek. Do kapelusza włożyć pulpeta.
Przykryć odciętym czubkiem.
Z pozostałymi postąpić tak samo. Umieścić w naczyniu żaroodpornym, wierzch polać olejem z podsmażanych pulpetów.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić pulpety w pieczarkach i piec 10 minut.
W tym czasie śmietanę wymieszać z fixem, dodać 2 łyżki przecieru, wymieszać .Wyjąć pulpety w pieczarkach i każdą polać przygotowanym sosem , a następnie na każdą wlać po 1 łyżce przecieru. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut.
Podawać z ziemniakami i podsmażonymi buraczkami.

Zielone pulpety w sosie pomidorowym

Marianna — Sat, 25 Jul 2020 13:08:46 +0000

Delikatne i aromatyczne danie, które będzie smakowało każdemu.

Szczegóły

Liczba porcji

6 porcji

Czas przygotowania

50 minut

Lista składników

Mięso wieprzowe mielone – 25 dag
Szpinak – 5 dag
Cukinia – 1/2 szt.
Ser mozzarella – 7 dag
Jajko kurze – 1 szt.
Tarta bułka – 4 łyżki
Przyprawa do mięsa wieprzowego
Sól, pieprz czarny mielony
Przecier pomidorowy – 250 g – 1/2 kartonika
Śmietana 18 % – 3 łyżki
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
Olej do smażenia
Wywar warzywny – 1/2 szklanki

Kroki

Mięso doprawić solą, pieprzem, przyprawą do mięsa wieprzowego wymieszać.
Szpinak umyć, zblendować lub mrożony rozmrozić, dodać do mięsa.
Cukinię oraz ser zetrzeć na tarce o grubszych otworach dodać do mięsa.
Dodać jajko, 2 łyżki tartej bułki, dokładnie wymieszać.
Uformować pulpety i obtoczyć w tartej bułce, są bardzo delikatne , dlatego trzeba uważać przy podsmażaniu.
W brytfance rozgrzać trochę oleju i obsmażyć pulpety z każdej strony, podlać bulionem warzywnym i gotować 10 minut.
Dodać przecier pomidorowy , gotować 5 minut , podprawić śmietaną, dodać zioła prowansalskie, doprawić pieprzem i całość gotować 1 minutę.
Podawać z ziemniakami lub innym dodatkiem.

Pulpety zapiekane z brokułem i cukinią

Marianna — Thu, 25 Jun 2020 15:41:42 +0000

Delikatne pulpety z warzywami – smaczne danie obiadowe.

Szczegóły

Liczba porcji

8 porcji

Czas przygotowania

60 minut

Lista składników

25 dag mięsa wieprzowego mielonego
Ser mozzarella – kulka
Jajko kurze – 1 szt.
Brokuł – 1/2 szt.
Cukinia – 1/2 szt.
Cebula biała – 1 szt.
Serek w plastrach – 4szt.
Przyprawa do mięsa wieprzowego
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
Śmietana 18% – 3 łyżki
Fix 4 sery – 2 łyżeczki
Sól, pieprz czarny mielony
Olej do smażenia
Tarta bułka – 1 łyżka

Kroki

Mięso przyprawić przyprawą do mięsa wieprzowego, dodać jajko oraz pokrojoną w kostkę kulkę mozzarelli, doprawić solą. Dokładnie wymieszać, uformować pulpety. Obtoczyć w tartej bułce.
Brokuł rozebrać na różyczki, podgotować 3 minuty.
Cebulę obrać pokroić w kostkę, cukinię pokroić w kostkę.
W brytfance rozgrzać trochę oleju, podsmażyć pulpety ze wszystkich stron, wyjąć.
Do tego tłuszczu wrzucić cebulę doprawić solą ,pieprzem i podsmażyć 2 minuty, zdjąć z ognia.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Na podsmażoną cebulę ułożyć pulpety.
Dodać cukinię, posypać ziołami prowansalskimi.
Dodać brokuła. Fix rozmieszać ze śmietaną i zalać całość.
Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 15 minut, wyjąć i porwany na drobno ser poukładać równomiernie, zapiekać do zrumienienia sera.
Podawać z ziemniakami lub kaszą.

Pulpety na gniazdkach warzywnych

Marianna — Tue, 26 May 2020 14:35:46 +0000

Lekkie, pożywne danie obiadowe.

Szczegóły

Liczba porcji

8 porcji

Czas przygotowania

80 minut

Lista składników

Makaron gniazdka – 8 szt.
Mięso wieprzowe mielone – 30 dag
Jajko kurze – 1 szt.
Mozzarella kulka – 1 szt.
Tarta bułka do obtoczenia
Cebula biała – 1 szt.
Pieczarki – 20 dag
Cukinia – 1/2 szt.
Ser mozzarella – 20 dag
Śmietana 18% – 1 szklanka
Przecier pomidorowy – 6 łyżek
Przyprawa do mięsa wieprzowego – 1 łyżeczka
Sól, pieprz czarny mielony
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
Olej do smażenia

Kroki

Makaron gniazdka ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć, tworząc zagłębienia.
Mięso doprawić przyprawą do mięsa wieprzowego.
Mozzarellę kulkę pokroić w kostkę, dodać do mięsa, wbić jajko. Wszystko dokładnie wymieszać. Uformować pulpety, obtoczyć w tartej bułce.
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć pulpety z każdej strony.
Cebulę obrać, pokroić w piórka. Pieczarki obrać, pokroić. Cukinię utrzeć na tarce o grubszych otworach.
Do oleju w którym smażyły się pulpety, wrzucić cebulę, smażyć 1 min., dodać pieczarki doprawić solą i pieprzem, smażyć 5 min., dodać cukinię doprawić ziołami prowansalskimi, smażyć 1 minutę.
Śmietanę wymieszać z przecierem pomidorowym. W każde gniazdko wlać po 1 łyżce.
Zagłębienia napełnić warzywami, ułożyć na nich po 2 pulpety.
Ser utrzeć na tarce o grubszych otworach, posypać tym serem.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić przygotowane danie, piec do zrumienienia sera, około 30 minut.
Podawać ze świeżymi warzywami.