polędwiczki – Kuchnia Marysi

Pieczona polędwiczka

Marianna — Tue, 08 Nov 2022 16:07:15 +0000

Delikatna, krucha, aromatyczna , kto raz spróbuje będzie do niej wracał.

Szczegóły

Liczba porcji

10 porcji

Czas przygotowania

50 minut

Lista składników

Polędwiczka wieprzowa – 1 szt
Marynata do mięsa – 20 g
Jabłko szara reneta – 1 szt
Boczek – 20 dag
Sól, pieprz czarny mielony

Kroki

Polędwiczkę umyć , usunąć błonki, doprawić solą i pieprzem.
Marynatę przygotować w/g przepisu na opakowaniu, włożyć polędwiczkę i pozostawić, najlepiej na noc.
Jabłko umyć , usunąć gniazda nasienne, pokroić w plasterki.
Boczek pokroić w plastry.
Przygotowaną polędwiczkę ponacinać i ułożyć w nacięcia plaster jabłka, plaster boczku , plaster jabłka. Tak przygotowaną umieścić w naczyniu żaroodpornym.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić i piec 50 minut.
Podawać z ulubionymi dodatkami u mnie z ziemniakami i surówką.

Polędwiczki smażone z jabłkami

Marianna — Sun, 05 Sep 2021 15:01:08 +0000

Mięsko delikatne i kruche , lepszego przepisu nie ma.

Szczegóły

Liczba porcji

8 szt.

Czas przygotowania

60 minut

Lista składników

Polędwiczka wieprzowa – 50 dag
Cebula biała – 1 szt.
Jabłka kwaskowe – 2 szt.
Bulion – 1/2 szklanki
Wino wytrawne białe – 1/3 szklanki
Miód – 1 łyżka
Zioła polskie – 1 łyżeczka
Śmietana 18 % – 2 łyżki
Przyprawa do mięsa wieprzowego – 2 łyżeczki
Sól, pieprz czarny mielony
Olej do smażenia 2 łyżki

Kroki

Polędwiczkę umyć , pokroić w plastry , lekko rozklepać dłonią, doprawić solą , pieprzem , przyprawą do mięsa wieprzowego.
Cebulę obrać , pokroić w piórka. Jabłka umyć , przekroić , usunąć gniazda nasienne , pokroić w grubsze cząstki.
Na patelni rozgrzać olej , wrzucić polędwiczki obsmażyć. Wyjąć.
Na tłuszcz wrzucić cebulę doprawić solą i pieprzem, podsmażyć 3 minuty, dodać jabłka , smażyć 4 minuty, dodać miód, dusić chwilę , włożyć polędwiczki, podlać winem i dusić 5 minut, podlać bulionem , doprawić ziołami polskimi , gotować, 20 minut, aby sos był gęstszy można doprawić śmietaną lub nie koniecznie.
Podawać z ulubionymi dodatkami , u mnie z podpieczonymi ziemniakami i pomidorem.

Polędwiczki zapiekane w ziemniakach

Marianna — Sat, 01 May 2021 14:16:46 +0000

Pyszne danie, absolutny przebój obiadowy.

Szczegóły

Liczba porcji

4 porcje

Czas przygotowania

60 minut

Lista składników

Polędwiczka wieprzowa – 1/2 szt.
Ziemniaki – 7 szt.
Pieczarki – 15 dag
Suszone pomidory – 8 szt.
Ser mozzarella – 15 dag
Śmietana 18 % – 1/2 szklanki
Przecier pomidorowy – 6 łyżek
Przyprawa do mięsa wieprzowego – 2 łyżeczki
Zioła prowansalskie – 2 łyżeczki
Sól , pieprz czarny mielony
Olej do smażenia

Kroki

Polędwiczkę umyć, pokroić w plastry, lekko rozklepać dłonią, doprawić solą i pieprzem oraz przyprawą do mięsa wieprzowego, pozostawić.
Ziemniaki obrać, pokroić w plastry, obgotować 5 minut.
Pieczarki obrać, pokroić.
Na patelni rozgrzać trochę oleju, obsmażyć polędwiczki z obu stron, wyjąć. Wrzucić pieczarki, doprawić solą i pieprzem, smażyć 5 minut.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę ziemniaków, na nie pieczarki, na pieczarki polędwiczki.
Na polędwiczki ułożyć suszone pomidory.
Posypać ziołami prowansalskimi, przykryć warstwą ziemniaków.
Śmietanę wymieszać z przecierem pomidorowym, polać po ziemniakach.
Ser utrzeć na tarce o grubszych otworach posypać po wierzchu.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić polędwiczki w ziemniakach, piec 20 – 25 minut, do dobrego zrumienienia sera.
Podawać z surówką.

Polędwiczki faszerowane

Marianna — Sat, 10 Apr 2021 14:03:00 +0000

Delikatna, krucha, aromatyczna polędwiczka, doskonała dla każdego smakosza.

Szczegóły

Liczba porcji

3 porcje

Czas przygotowania

70 minut

Lista składników

Polędwiczka wieprzowa – 1/2 szt.
Pieczarki – 5 szt.
Papryka czerwona – 3 paski
Morele suszone – 8 szt.
Przyprawa do mięsa wieprzowego – 2 łyżeczki
Sól, pieprz czarny mielony
Masło – 2 łyżki
Rękaw do pieczenia

Kroki

Polędwiczkę umyć, usunąć błonki, rozciąć na połowę ale nie do końca aby otrzymać płat, który lekko rozbić. Doprawić solą i pieprzem oraz przyprawą do mięsa wieprzowego, pozostawić na około 2 godziny.
Pieczarki obrać , pokroić. Na patelni rozgrzać masło , wrzucić pieczarki , doprawić solą , smażyć 3 minuty. Morele zalać gorącą wodą , pozostawić chwilę.
Na płat polędwiczki wyłożyć pieczarki, ułożyć paski papryki.
Obok środkowego paska papryki ułożyć morele. Zwinąć w roladę , spiąć wykałaczkami. Włożyć do rękawa do pieczenia, rękaw ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić roladę piec 30 minut, do dobrego zrumienienia.
Podawać z podpieczonymi ziemniakami i surówką.

Polędwiczki w sosie cebulowo – paprykowym

Marianna — Thu, 01 Apr 2021 15:01:32 +0000

Danie, to zachwyca smakiem, aromatem , wprost na świąteczny stół.

Szczegóły

Liczba porcji

8 szt.

Czas przygotowania

50 minut

Lista składników

Polędwiczka wieprzowa – 1/2 szt.
Papryka czerwona – 1 szt.
Cebula biała – 1 1/2 szt.
Bulion warzywny – 1 szklanka
Serek topiony – trójkącik
Przyprawa do mięsa wieprzowego
Sól, pieprz czarny mielony
Olej do smażenia
Zioła polskie – 1 łyżeczka

Kroki

Polędwiczkę umyć , pokroić w plastry, lekko rozklepać ręką. Doprawić solą i pieprzem oraz przyprawą do mięsa wieprzowego.
Cebulę obrać , pokroić w kostkę.
Paprykę umyć , pokroić w kostkę.
W brytfance rozgrzać trochę oleju, obsmażyć polędwiczki z każdej strony, wyjąć. Wrzucić cebulę, doprawić solą i pieprzem smażyć 1 minutę , dodać paprykę, smażyć 2 minuty, włożyć obsmażone polędwiczki , podlać bulionem, dusić 20 minut, doprawić ziołami , dodać serek , całość ,dusić 5 minut.
Podawać z ziemniakami i surówką.

Polędwiczki pieczone w jabłkach

Marianna — Mon, 01 Mar 2021 08:53:13 +0000

Super aromatyczne danie, kto raz je przyrządzi na pewno do niego wróci.

Szczegóły

Liczba porcji

8 szt.

Czas przygotowania

70 minut

Lista składników

Polędwiczka wieprzowa – 1/2 szt.
Jabłka – 3 szt.
Cebula – 1 szt.
Masło – 2 łyżki
Przyprawa do mięsa wieprzowego
Sól, pieprz czarny mielony
Zioła prowansalskie – 2 łyżeczki
Cynamon do posypania jabłek
Olej – 2 łyżki

Kroki

Polędwiczkę umyć, pokroić w plastry.
Każdy lekko rozklepać ręką, doprawić solą, pieprzem i przyprawą do mięsa wieprzowego, wklepać w plastry , lekko posmarować olejem aby przyprawy dokładnie wsiąkły w mięso. Pozostawić na 1 godzinę.
Cebulę obrać pokroić w piórka.
Jabłka umyć , usunąć gniazda nasienne pokroić w plastry.
Na patelni rozgrzać masło włożyć plasterki polędwiczek i obsmażyć z obu stron. Wyjąć.
Do tego tłuszczu wrzucić cebulę i smażyć 4 minuty.
W naczyniu żaroodpornym na dnie ułożyć smażoną cebulę , na niej warstwę jabłek , które należy doprawić ziołami prowansalskimi i lekko oprószyć cynamonem.
Na jabłkach ułożyć podsmażone polędwiczki.
Przykryć warstwą jabłek , które również posypać cynamonem i ziołami prowansalskimi.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić i piec 35 minut.
Podawać z podpieczonymi ziemniakami i surówką.

Polędwiczki zapiekane w pieczarkach

Marianna — Thu, 23 Jul 2020 09:13:12 +0000

Aromatyczne i pyszne danie na niedzielny obiad.

Szczegóły

Liczba porcji

4 porcje

Czas przygotowania

70 minut

Lista składników

Polędwiczka wieprzowa – 1/2 szt. – 8 plasterków
Pieczarki większe – 8 szt.
Serek pleśniowy biały – 125 g – 1/2 opakowania
Cukinia – 1/2 szt.
Ser mozzarella – 10 dag
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
Sól, pieprz czarny mielony
Przyprawa do mięsa wieprzowego
Olej do smażenia

Kroki

Polędwiczkę pokroić w plasterki, lekko rozgnieść palcami, doprawić przyprawą do mięsa wieprzowego, pozostawić 1 godzinę.
Pieczarki obrać , odkroić czubek kapelusza.
Dolną część kapelusza ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć polędwiczki z obu stron i ułożyć na pieczarce.
Ser pokroić w grubsze plastry i ułożyć na polędwiczce.
Nakryć górą kapelusza. Kapelusze posypać ziołami prowansalskimi, w wolne miejsca wrzucić słupki pieczarek, skropić olejem po smażeniu.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić przygotowane polędwiczki i piec 20 minut.
Cukinię i ser zetrzeć na tarce o grubszych otworach doprawić solą i pieprzem, posypać podpieczone polędwiczki.
Wstawić do dalszego pieczenia, około 10 minut , do lekkiego zrumienienia sera.
Podawać z podpieczonymi ziemniakami i mizerią.

Polędwiczki zapiekane

Marianna — Sat, 04 Jul 2020 06:36:37 +0000

Delikatne i aromatyczne polędwiczki na niedzielny obiad.

Szczegóły

Liczba porcji

4 porcje

Czas przygotowania

70 minut

Lista składników

Polędwiczka wieprzowa – 1/2 szt.
Cukinia – 1/2 szt.
Brokuł – 1/2 szt.
Śmietana 18% – 3 łyżki
Fix 4 sery – 2 łyżeczki
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
Ser mozzarella – 5 dag
Płatki migdałowe – 2 łyżeczki
Sól, pieprz czarny mielony
Przyprawa do mięsa wieprzowego
Sos sojowy – 1 łyżka

Kroki

Polędwiczkę pokroić w plastry lekko rozklepać ręką, doprawić przyprawą do mięsa wieprzowego, skropić sosem sojowym, pozostawić na 1 godzinę.
Brokuł rozebrać na różyczki, podgotować 3 minuty.
Cukinię umyć, pokroić w plasterki i ułożyć w naczyniu żaroodpornym, doprawić ziołami prowansalskimi.
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć polędwiczki z obu stron, ułożyć na cukini.
Między polędwiczki ułożyć brokuła.
Śmietanę rozmieszać z fixem i zalać brokuła.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić przygotowane polędwiczki, piec 20 minut, wyjąć, polędwiczki posypać startym serem a brokuły migdałami.
Wstawić z powrotem do piekarnika i piec 15 minut lub do zrumienienia sera.
Podawać z ziemniakami i surówką.