naleśniki – Kuchnia Marysi

Naleśniki mocno truskawkowe

Marianna — Thu, 10 Jun 2021 11:15:44 +0000

Sezon truskawkowy w pełni , więc truskawkowa wersja popularnych naleśników.

Szczegóły

Liczba porcji

12 szt.

Czas przygotowania

40 minut

Lista składników

Truskawki świeże – 70 dag
Serek homogenizowany – 140 g – 2 szt.
Jajka kurze – 2 szt.
Mąka tortowa – 2 szklanki
Olej – 4 łyżki
Mleko – 1 szklanka
Cukier kryształ – 4 łyżki
Szczypta soli

Kroki

Truskawki umyć, obrać z szypułek, 30 dag zblendować.
Jajka ubić na puszysto z 2 łyżkami cukru i szczyptą soli, ubijając dodawać stopniowo mąkę oraz mleko, na koniec dodać olej oraz mus z truskawek , wymieszać. Pozostawić ciasto aby odpoczęło. gdyby było zbyt gęste dodać trochę mleka lub wody.
Patelnię rozgrzać , wlewać ciasto cienkim strumieniem , smażyć na rumiano z obu stron. Smażyć naleśniki do wyczerpania ciasta.
Pozostałe truskawki pokroić na paski, posypać 2 łyżkami cukru.
Naleśniki posmarować serkiem , ułożyć truskawki.
Złożyć na kopertę ,podawać jak kto lubi z sosem czekoladowym lub kleksami śmietany.

Puszyste naleśniki

Marianna — Mon, 18 Jan 2021 14:24:17 +0000

Delikatne, puszyste, niezwykle apetyczne naleśniki.

Szczegóły

Liczba porcji

12 szt.

Czas przygotowania

40 minut

Lista składników

Jajka kurze – 2 szt.
Cukier kryształ – 3 łyżki
Jogurt naturalny – 200 g
Budyń waniliowy – 60 g
Mąka pszenna – 1 1/2 szklanki
Mleko – 1/2 szklanki
Olej – 4 łyżki
Serek biały – 250 g – kostka
Mandarynki – 3 szt.
Cukier puder – 2 łyżki + do posypania
Śmietana 18 % – 3 łyżeczki
Szczypta soli

Kroki

Jajka wybić dodać cukier kryształ i szczyptę soli i utrzeć na puszysto.
Dodać jogurt i budyń i dalej zmiksować.
Mąkę przesiać i dodać do zmiksowanych składników, dodać również mleko , ucierać dalej.
Na końcu dodać olej i ucierać ,aż ciasto będzie miało jednolitą konsystencję. Pozostawić chwilę aby odpoczęło.
Patelnię rozgrzać, wlewać cienkim strumieniem, rozprowadzając po patelni. Smażyć na rumiano z obu stron. Przewracać delikatnie gdyż są puszyste.
Serek wymieszać z cukrem pudrem i śmietaną.
Mandarynki obrać i zblendować na mus.
Naleśniki smarować serkiem, na serek nakładać po trochę musu, składać.
Posypać po wierzchu cukrem pudrem, można podawać z sosem czekoladowym i kleksem śmietany.

Zapiekane naleśniki

Marianna — Mon, 30 Nov 2020 13:58:59 +0000

Tradycyjne naleśniki w wydaniu odświętnym.

Szczegóły

Liczba porcji

8 porcje

Czas przygotowania

70 minut

Lista składników

Mąka pszenna – 1 szklanka
Mleko – 1 szklanka
Jajka kurze – 2 szt.
Olej – 4 łyżki
Szczypta soli
Woda – 1/3 szklanki
Szpinak mrożony – 3 kulki
Czosnek – 1 ząbek
Jabłko – 1 szt.
Rodzynki – 3 dag
Ser pleśniowy – 120 g – 3/4 opakowania
Pieczarki – 3 szt.
Ser mozzarella – 10 dag
Śmietana 18 % – 3 łyżki
Fix 4 sery – 2 łyżeczki
Sól, pieprz czarny mielony
Gałka muszkatołowa – 1/2 łyżeczki
Olej do smażenia

Kroki

Jajka wybić dodać szczyptę soli i ubić, dodać mleko , wodę, olej i przesianą mąkę i robotem utrzeć ciasto. Pozostawić chwilę aby odpoczęło.
Rozgrzać patelnię i usmażyć naleśniki, na rumiano z obu stron.
Na patelni rozgrzać trochę oleju , dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie szpinak, doprawić solą , pieprzem oraz gałką muszkatołową i smażyć 5 minut. Wystudzić.
Pieczarki obrać pokroić na drobno , usmażyć. Wystudzić.
Rodzynki wypłukać. Jabłko obrać , utrzeć na tarce o grubszych otworach.
Szpinak, pieczarki, jabłko, rodzynki, umieścić w miseczce i dokładnie wymieszać.
Farsz podzielić na 8 części. Jedną umieścić na naleśniku a na niej plaster sera pleśniowego.
Złożyć w kieszonkę i umieścić w naczyniu żaroodpornym. Z pozostałymi postąpić podobnie.
Śmietanę rozmieszać z 1/2 szklanki wody dodać fix , całość zagotować , powstanie sos. Polać nim naleśnikowe kieszonki.
Ser mozzarella utrzeć na tarce o grubszych otworach i posypać na sos.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić i piec do dobrego zrumienienia sera.
Podawać na gorąco.

Naleśniki ziołowe nadziewane serkiem z warzywami

Marianna — Wed, 18 Nov 2020 14:18:48 +0000

Popularne naleśniki urozmaicone ziołami, z bogatym w witaminy nadzieniem super na śniadanie lub kolację.

Szczegóły

Liczba porcji

9 szt.

Czas przygotowania

40 minut

Lista składników

Mąka pszenna – 1 szklanka
Jajka kurze – 2 szt.
Mleko – 1 szklanka
Woda – 1/2 szklanki
Szczypta soli
Olej – 4 łyżki
Serek wiejski – 100 g
Rzodkiewka – 4 szt.
Ogórek długi – 1/2 szt.
Pomidor – 1 szt.
Bazylia – 8 listków
Pietruszka świeża – 2 gałązeczki
Zioła polskie – 1/2 łyżeczki
Sos czosnkowy do polania, jak kto lubi
Szczypiorek – 1/2 pęczka

Kroki

Jajka wybić , dodać sól, utrzeć dodać mleko, olej , mąkę i robotem utrzeć.
Bazylię , pietruszkę, ściąć na drobno, dodać do ciasta, dodać również zioła i wymieszać. Pozostawić ciasto chwilę aby odpoczęło.
Rozgrzać patelnię, nalewać porcję ciasta.
Smażyć na rumiano z obu stron.
Pomidora, rzodkiewkę pokroić w kostkę. Ogórka obrać również pokroić w kostkę. Szczypiorek ściąć.
Do miseczki włożyć serek, dodać przygotowane warzywa i wymieszać.
Nałożyć porcję na przygotowanego naleśnika.
Złożyć w kieszonkę, polać sosem czosnkowym lub innym, jaki kto lubi.

Naleśniki owsiane

Marianna — Sat, 02 May 2020 19:31:25 +0000

Zdrowe i pożywne danie, dzięki zastosowaniu mąki owsianej, która jest bogata w błonnik oraz witaminy z grupy B.

Szczegóły

Liczba porcji

4 porcje

Czas przygotowania

40 minut

Lista składników

Mąka owsiana – 11/3 szklanki
Mąka pszenna – 3/4 szklanki
Mleko – 1 szklanka
Woda mineralna gazowana – 1/2 szklanki
Jaja kurze – 2 szt.
Cukier kryształ – 10 dag
Serek wiejski – 140 g
Dżem brzoskwiniowy – 1/2 słoiczka
Olej rzepakowy – 1/3 szklanki

Kroki

Mąki wymieszać, przesiać.
Jajka wybić, dodać cukier, utrzeć robotem na puszysto.
Dalej ucierając, dodawać mleko, wodę, mąkę, do wyczerpania składników. Na końcu dodać olej.
Gdy ciasto będzie miało jednolitą konsystencję, odstawić aby odpoczęło.
Gdyby ciasto było gęste i nie rozprowadzało się po patelni, dodać trochę mleka.
Patelnię do smażenia naleśników, rozgrzać. Wlewać ciasto cienkim strumieniem, aby się dobrze rozprowadziło. Piec na rumiano z obu stron.
Na wystudzone naleśniki nałożyć serek do połowy, położyć pasek dżemu.
Składać na kopertę. Podawać jak, kto lubi z bitą śmietaną, owocami, cukrem pudrem.