morele – Kuchnia Marysi

Ciasto z morelami

Marianna — Mon, 12 Jul 2021 11:50:52 +0000

Kruche , rozpływające się w ustach ciasto , ze świeżymi owocami, skusi każdego.

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

70 minut

Mąkę przesiać wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Jajka żółtka oddzielić od białek.
W naczyniu umieścić żółtka, dodawać po trochu cukier oraz masło i ucierać do wyczerpania składników, dodać śmietanę i wymieszać. Połączyć z mąką i proszkiem do pieczenia, zagnieść szybko ciasto, nie wyrabiać zbyt długo, aby ciasto nie było twarde.
Ciasto podzielić na połowę , jedną schłodzić a drugą zamrozić, około 1 godziny.
Morele umyć , podzielić na połówki, usunąć pestki.
Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Do garnka wlać 2 szklanki mleka dodać 3 łyżki cukru, w pozostałym mleku rozpuścić budyń, mleko zagotować , dodać budyń i jeszcze raz zagotować.
Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć blaszkę , na niego wlać budyń i w budyń powciskać morele.
Białka ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania łyżkę mąki ziemniaczanej i wyłożyć na morele. Na wierzch utrzeć zamrożone ciasto.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25 minut lub dobrego zrumienienia ciasta.
Wystudzone podzielić na porcje, jak kto lubi można wierzch posypać cukrem pudrem.

Marianna — Wed, 29 Jul 2020 13:02:33 +0000

Szybkie w przygotowaniu , aromatyczne ciasto z morelami.

Liczba porcji

20 porcje

Czas przygotowania

60 minut

Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć herbatniki.
Morele umyć, usunąć pestki, zblendować.
Galaretki przezroczyste rozpuścić w 1 1/2 szklanki gorącej gotowanej wody i pozostawić do zakrzepnięcia.
Gdy galaretka zaczyna krzepnąć, śmietanę ubić na sztywno, dodać serek , wymieszać, dodać mus i galaretkę , wymieszać i wyłożyć na herbatniki.
Galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej gotowanej wody, odstawić do krzepnięcia, wylać na ciasto.
Schłodzić w lodówce 4 godziny , podzielić na porcje.

Marianna — Mon, 20 Apr 2020 13:36:35 +0000

Ciasto biszkoptowe z masą ze śmietany, serka mascarpone i owoców jest chętnie polecane i zjadane.

Liczba porcji

20 porcje

Czas przygotowania

120 minut

Ciasto
Jajka, białka oddzielić od żółtek.Białka ubić na sztywno, stopniowo dodając cukier.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao.
Żółtka ubić na sztywno.
Składniki delikatnie wymieszać dodając 2 łyżki wody.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 35×24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Wlać ciasto wstawić do piekarnika, piec 20 minut lub do suchego patyczka.
Masa
Morele osączyć z syropu.
Syrop wlać do garnka, to stanowi 1 szklankę, dodać 1 szklankę wody. Zagotować i rozpuścić galaretki. Pozostawić do stężenia.
Batoniki i morele pokroić w kostkę.
Gdy galaretka zaczyna krzepnąć, ubić na sztywno śmietanę, dodając porcjami ser mascarpone.
Do ubitej śmietany z serkiem dodać pokrojone morele i batoniki oraz 3 łyżki tężejącej galaretki.
Schłodzone ciasto podzielić na połowę.
Przygotowaną masę wyłożyć na połowę ciasta.
Przykryć drugą połową, wylać na nią tężejącą galaretkę, posypać wiórkami kokosowymi.
Schłodzić w lodówce minimum 3 godziny.