krokiety – Kuchnia Marysi https://kuchniamarysi.pl Sprawdzone, domowe przepisy Wed, 10 Mar 2021 14:49:49 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 176033971 Krokiety https://kuchniamarysi.pl/krokiety/ https://kuchniamarysi.pl/krokiety/#comments Wed, 10 Mar 2021 14:49:47 +0000 https://kuchniamarysi.pl/?p=7905

Krokiety z tym nadzieniem smakują obłędnie , wykorzystane jednocześnie mięso z rosołu.

Szczegóły

Liczba porcji

10 szt.

Czas przygotowania

70 minut

PrintPrint

Lista składników

  • Kapusta kiszona – 25 dag

  • Pieczarki – 15 dag

  • Cebula – 1 szt.

  • Fasola konserwowa czerwona – 80 g

  • Jajka kurze – 4 szt.

  • Mąka pszenna – 1 1/2 szklanki

  • Mleko – 1 szklanka

  • Mięso z rosołu z 1/2 kurczaka

  • Sól, pieprz czarny mielony

  • Tarta bułka do obtoczenia

  • Olej do smażenia

  • Margaryna do obsmażenia

  • Przyprawa do dań z kapusty

PrintPrint

Kroki

  • Mięso obrać , pokroić.
  • Cebulę obrać, pokroić w kostkę.
  • Pieczarki obrać, pokroić.
  • Kapustę przepłukać , pokroić.
  • Na patelni rozgrzać trochę oleju wrzucić cebulę oraz pieczarki, doprawić solą i pieprzem , smażyć 5 minut, dodać kapustę , doprawić przyprawą do dań z kapusty , dusić 20 minut, dodać mięso i dusić 5 minut.
  • Fasolę osączyć , dodać do duszącej się kapusty z pieczarkami i całość dusić 2 minuty. Wystudzić.
  • 2 jajka ubić ze szczyptą soli, dodawać na przemian mąkę i mleko i mieszać na końcu dodać 4 łyżki oleju, wymieszać, pozostawić aby ciasto odpoczęło.
  • Rozgrzać patelnię , wlewać ciasto cienkim strumieniem aż pokryje patelnię, smażyć na rumiano z obu stron.
  • Na każdy naleśnik nakładać porcję farszu.
  • Zwijać krokiety.
  • 2 jajka roztrzepać , zanurzać w nich krokiety a następnie obtaczać w tartej bułce.
  • Na patelni rozgrzać margarynę i porcjami obsmażać krokiety.
  • Podawać z barszczem czerwonym lub sosem.

 
]]> https://kuchniamarysi.pl/krokiety/feed/ 2 7905 Krokiety z mięsem i czerwoną fasolą https://kuchniamarysi.pl/krokiety-z-miesem-i-czerwona-fasola/ https://kuchniamarysi.pl/krokiety-z-miesem-i-czerwona-fasola/#respond Thu, 07 May 2020 14:51:39 +0000 https://kuchniamarysi.pl/?p=6185

Ciasto naleśnikowe często gości w naszej kuchni w wersji słodkiej. Proponuję je w wersji słonej – krokiety nadziewane mięsem z pieczarkami i fasolą.

Szczegóły

Liczba porcji

12 porcji

Czas przygotowania

70 minut

PrintPrint

Lista składników

  • Mąka tortowa – 11/2 szklanki

  • Mleko – 1 1/2 szklanki

  • Jajka kurze – 4 szt.

  • Szczypta soli

  • Mięso mielone wieprzowe – 30 dag

  • Pieczarki – 30 dag

  • Fasola czerwona w zalewie – 400 g

  • Wywar warzywny – 1 szklanka

  • Koperek świeży – 2 łyżki

  • Śmietana 18% – 2 łyżki

  • Tarta bułka do obtoczenia

  • Przyprawa do mięsa wieprzowego

  • Sól, pieprz czarny mielony

  • Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka

  • Cebula biała – 1/2 szt

  • Olej do smażenia

  • Margaryna do podsmażania

PrintPrint

Kroki

  • Mięso przyprawić przyprawą do mięsa wieprzowego.
  • 2 jajka ubić ze szczyptą soli.
  • Dodać mleko, mąkę i robotem zmiksować ciasto, dodać 4 łyżki oleju i miksować, aż ciasto będzie gładkie. Pozostawić chwilę aby odpoczęło.
  • Patelnię do smażenia naleśników rozgrzać, wlewać cienkim strumieniem ciasto aby się dobrze rozprowadziło.
  • Smażyć na rumiano z obu stron.
  • Pieczarki obrać, pokroić. Cebulę obrać pokroić w piórka.
  • Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę chwilę smażyć, dodać pieczarki, smażyć 4 minuty, dodać mięso mielone, doprawić solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi . Całość smażyć 20 minut.
  • Fasolę osączyć z zalewy, dodać do smażącego mięsa z pieczarkami, całość smażyć 3 minuty. Wystudzić.
  • Na naleśniki nakładać porcję farszu.
  • Zwinąć tworząc krokieta.
  • Tak wykonywać do wyczerpania składników.
  • 2 jajka rozkłócić, zanurzyć w nich krokiety a następnie obtoczyć w tartej bułce.
  • Na patelni rozpuścić trochę margaryny, włożyć krokiety i obsmażyć je z obu stron na rumiano.
  • Do garnka wlać wywar warzywny.
  • Śmietanę wymieszać z łyżką mąki dokładnie aby nie było grudek.
  • Śmietanę z mąką dodać do wywaru, dodać koperek i na wolnym ogniu gotować aż zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem.
  • Sosem polewać przed podaniem krokiety.
 
]]> https://kuchniamarysi.pl/krokiety-z-miesem-i-czerwona-fasola/feed/ 0 6185