kotlet – Kuchnia Marysi

Kotlety mielone pieczone na bakłażanie

Marianna — Fri, 01 Mar 2024 14:51:17 +0000

Tradycyjne mielone przygotowane z dodatkami stanowią apetyczne danie.

Liczba porcji

4 porcje

Czas przygotowania

15 minut

Czas pieczenia

40 minut

Mięso doprawić solą i pieprzem, przyprawą do mięsa wieprzowego. Z kawałka sera uciąć 2 plastry, resztę zetrzeć na tarce o grubszych otworach. Paprykę , jabłko umyć, jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubszych otworach, dodać do mięsa. Dodać płatki, jajko kurze i dokładnie wymieszać.
Bakłażana umyć , pokroić na 4 części, ułożyć w naczyniu żaroodpornym , doprawić ziołami prowansalskimi.
Z przygotowanego mięsa, uformować kotlety i ułożyć na bakłażanie.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić i piec 30 minut. Plastry sera pokroić w paski i ułożyć na podpieczonych kotletach.
Wstawić i piec do dobrego zrumienienia sera.
Podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie z podpieczonymi ziemniakami i pomidorami.

Marianna — Tue, 29 Mar 2022 14:20:28 +0000

Bezkonkurencyjne w smaku danie, zawsze wychodzi przepysznie.

Liczba porcji

4 szt

Czas przygotowania

60 minut

Mąkę wymieszać z słodką papryką , suszoną bazylią , pieprzem cayenne, solą i pieprzem czarnym.
Filety umyć , przekroić na połowę , lekko rozbić. Jajka wybić , roztrzepać.
Filety zanurzyć w mące z przyprawami a następnie w jajku i jeszcze raz w mące.
Na patelni rozgrzać trochę oleju włożyć przygotowane kotlety, smażyć na rumiano z obu stron. Wyjąć.
Cebulę obrać pokroić w piórka , wrzucić do tłuszczu gdzie smażyły się kotlety , smażyć 3 minuty, dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek . Pieczarki obrać pokroić , dodać do smażących się warzyw. Paprykę umyć pokroić w kostkę , dodać.
Podlać winem , dusić 3 minuty, dodać bulion, szpinak , dusić chwilę.
Dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem, dodać podsmażone kotlety.
Przykryć i całość dusić 10 minut, dodać utarty na tarce o grubszych otworach ser i całość dusić 3 minuty.
Podawać jak kto lubi z ziemniakami, ryżem , kaszą lub innymi dodatkami . U mnie z ziemniakami i surówką.

Marianna — Thu, 13 Aug 2020 08:55:27 +0000

Delikatne mięso z kurczaka z dodatkiem warzyw stanowi wyśmienite danie obiadowe

Liczba porcji

9 szt.

Czas przygotowania

80 minut

Filety zemleć , doprawić przyprawą do kurczaka.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Pieczarki obrać, pokroić.
Olej rozgrzać, wrzucić cebulę smażyć 1 minutę, dodać pieczarki , doprawić solą , pieprzem smażyć 4 minuty, wystudzić, pokroić na drobno.
Papryki, pomidory suszone pokroić w drobną kostkę.
Cukinię ser zetrzeć na tarce o grubszych otworach.
Mięso, pieczarki , papryki, suszone pomidory, cukinię, jajko oraz połowę sera umieścić w salaterce i dokładnie wymieszać, doprawić ziołami prowansalskimi i jeszcze raz wymieszać.
Uformować kotleciki. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć z obu stron. Umieścić w naczyniu żaroodpornym.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić kotleciki, piec 15 minut, wyjąć i posypać resztą sera.
Wstawić do piekarnika i piec do zrumienienia sera, około 10 minut.
Podawać z ziemniakami i surówką.