Print

Kroki

• Ziemniaki obrać, ugotować, wystudzić.
• Przecisnąć przez praskę lub zemleć w maszynce.
• Do masy ziemniaczanej wbić jajko , dodać szczyptę soli, przesianą mąkę, wymieszać.
• Wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę i wyrobić na jednolite ciasto.
• Podzielić na 3 części, wytoczyć z każdej części cienki wałeczek i kroić ukośnie na małe kluski.
• W garnku zagotować osoloną wodę, wrzucać partiami, po wypłynięciu gotować na wolnym ogniu 2 minuty.
• Wybrać łyżką cedzakową , lekko przelać wodą. Osączyć.
• Wyłożyć na talerz. Można podawać z serem i zasmażaną śmietaną lub z sosem np. pieczarkowym.
• U mnie z białym serem i zasmażką ze śmietany.