Kluski śląskie z gulaszem drobiowo-pieczarkowym

Marianna — Thu, 23 Apr 2020 13:24:34 +0000

Delikatne i subtelne kluski w połączeniu z gulaszem i innymi dodatkami, to smaczne danie obiadowe.

Liczba porcji

5 porcje

Czas przygotowania

70 minut

Ziemniaki obrać, ugotować, przestudzić.
Fileta z kurczaka pokroić w kostkę, doprawić przyprawą do kurczaka.
Cebulę obrać, pokroić w piórka.
Pieczarki obrać, pokroić.
Na patelni rozgrzać trochę oleju wrzucić cebulę, smażyć 1 minutę, dodać pieczarki, doprawić solą i pieprzem smażyć 5 minut.
Do smażących się pieczarek dodać pokrojonego fileta z kurczaka, całość smażyć 15 minut,dodać liść laurowy i ziele angielskie.
Zalać wywarem warzywnym, gotować 10 minut , doprawić ziołami prowansalskimi, pod koniec gotowania, dodać śmietanę.
Ziemniaki przepuścić przez praskę, dodać mąkę ziemniaczaną, jajko.
Zagnieść ciasto.
Zrobić wałek, kroić na małe kulki, spłaszczyć je, zrobić wgłębienia w środku.
Zagotować w garnku wodę, osolić, wrzucać partiami kluski, gotować 6 – 7 minut.
Podawać polane przygotowanym wcześniej sosem.

Kluski leniwe

Marianna — Tue, 21 Apr 2020 10:17:06 +0000

Proste do wykonania, smaczne kluski podawane ze smażoną śmietaną lub masłem. Uwielbia je cała moja rodzina.

Liczba porcji

3 porcje

Czas przygotowania

60 minut

Ziemniaki ugotować, przestudzić, przecisnąć przez praskę.
Ser rozgnieść widelcem.
Do przeciśniętych ziemniaków dodać ser, jajko, szczyptę soli, trochę mąki, zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na mniejsze porcje.
Stolnicę posypać lekko mąką, uformować wałek, pokroić ukośnie na 2 cm kluski.
Zagotować wodę w garnku, lekko osolić, na wrzątek wrzucać nie duże porcje ukrojonych klusek.
Gotować od momentu wypłynięcia 30 sekund.
Śmietanę wysmażyć na rumiano i polać kluski, można również rozpuścić masło i polać jak kto lubi.