Print

Kroki

• Mięso doprawić przyprawą do mięsa wieprzowego, solą i pieprzem.
• Ser mozzarella pokroić w drobną kostkę i rozgnieść.
• W miseczce umieścić mięso , ser mozzarella , wbić 1 jajko , dodać 1 1/2 łyżki tartej bułki, bardzo dokładnie wymieszać.
• Masę mięsną podzielić na 4 części. Jedną część rozpłaszczyć, ułożyć na niej żurawinę.
• Na żurawinie kwadracik sera pleśniowego i żurawinę.
• Zlepić w kulkę, lekko obsypać tartą bułką. Ciasto francuskie pociąć na cienkie paski. Opleść nimi kulkę mięsną.
• Podobnie postąpić z pozostałymi 3 częściami masy mięsnej.
• Kłębki umieścić w naczyniu żaroodpornym. Jajko rozkłócić i posmarować paski ciasta.
• Piekarnik rozgrzać do 200 stopni , wstawić kłębki i piec 40 minut, dobrze zrumienione paski ciasta.
• Podawać z ziemniakami i surówką.