Print

Kroki

• Marchewkę, pietruszkę, pora , selera, cebulę pokroić w kostkę.
• Kiełbasę i boczek pokroić w kostkę.
• W garnku rozgrzać trochę oleju wrzucić cebulę smażyć 1 minutę, dodać kiełbasę oraz boczek i smażyć 4 minuty, dodać warzywa, liść laurowy , ziele angielskie , kminek, cząber ,rozmaryn, doprawić solą i pieprzem czarnym , całość dusić 5 minut.Zalać gorącą gotowaną wodą i gotować 40 minut.
• Kapustę przepłukać , pokroić na drobniej i dodać do gotującej się zupy.
• Ziemniaki obrać pokroić w kostkę, ugotować oddzielnie i dodać do gotującej się zupy , gdy ta będzie się gotować już 35 minut.
• Gotować razem 5 minut, doprawić przecierem pomidorowym, zahartowaną śmietaną, oraz bazylią i białym pieprzem.
• Całość gotować 2 minuty, pozostawić około 2 godzin przed podaniem, gdyż wtedy nabierze właściwego aromatu.