Print

Kroki

• Grzyby suszone zalać gorącą wodą , namoczyć. Pieczarki obrać , pokroić. Cebulę obrać pokroić w piórka. Kapustę przepłukać , pokroić na drobniej.
• Na patelni rozgrzać trochę oleju wrzucić cebulę , chwilę podsmażyć, dodać namoczone grzyby oraz pieczarki , doprawić solą i pieprzem, smażyć 5 minut , dodać kapustę , doprawić przyprawą do dań z kapusty i całość dusić 35 minut, gdyby była potrzeba to podlać trochę gotowaną wodą. Wystudzić , pokroić na drobno lub przekręcić przez maszynkę.
• Drożdże pokruszyć dodać cukier łyżkę mąki , łyżkę jogurtu, wymieszać pozostawić do podrośnięcia. Mąkę przesiać .
• 2 żółtka oraz całe jajko utrzeć z masłem oraz szczyptą soli, dodać jogurt i utrzeć dalej, dodać drożdże , wymieszać , dodawać mąkę i wyrabiać ciasto aż odejdzie od miski , będzie sprężysta i elastyczne. Pozostawić do wyrośnięcia.
• Gdy podwoi swoją objętość , wyłożyć na stolnicę , podzielić na połowę , pociąć na prostokąty , nałożyć porcje farszu.
• Zwinąć w pakieciki. Pozostawić do wyrośnięcia.
• Piekarnik rozgrzać do 190 stopni. Kapuśniaczki posmarować rozkłóconymi białkami i posypać czarnuszką.
• Wstawić i piec 20 minut lub dobrego zrumienienia.