Kolory lata – ciasto

Print

Kroki

• Szpinak umyć, zblendować.
• Mąki przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka wybić ubić na puszysto z cukrem, połączyć z mąkami i proszkiem, na końcu dodać szpinak i jeszcze raz wymieszać..
• Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto, wstawić do piekarnika i piec 20 minut , lub suchego patyczka. Wystudzić, przekroić na połowę.
• 2 galaretki brzoskwiniowe rozpuścić w 2 szklankach gorącej gotowanej wody, pozostawić do stężenia.
• Morele umyć , usunąć pestki, zblendować. Ser mascarpone utrzeć dodając stopniowo mus morelowy , na końcu tężejącą galaretkę, wyłożyć na ciasto.
• Przykryć herbatnikami.
• Maliny umyć dodać 12 dag cukru usmażyć konfiturę, pod koniec dodać galaretki o smaku malinowym, wystudzić . Śmietanę ubić na sztywno i wymieszać z konfiturą malinową z galaretkami, wyłożyć na herbatniki, przykryć drugą połową ciasta, schłodzić w lodówce.
• Cytryny sparzyć gotowaną wodą , zetrzeć skórkę z cytryn na tarce o małych otworach. Z cytryn wycisnąć sok 1 szklanka wlać do rondelka dodać 1 1/2 szklanki wody oraz 1 łyżkę cukru, zagotować , rozpuścić galaretki cytrynowe , do rozpuszczonych dodać startą skórkę, wymieszać. Pozostawić do stężenia.
• Tężejącą wylać na schłodzone ciasto , wstawić jeszcze raz do lodówki i schładzać około 4 godzin a najlepiej całą noc. Podzielić na porcje.