Delikatne i aromatyczne bułeczki drożdżowe z jabłkami zachwycają każdego.
Szczegóły
Liczba porcji
24 szt
Czas przygotowania
30 minut
Czas pieczenia
30 minut
Print
Lista składników
Mąka pszenna – 500 g + do podsypania
Jajka kurze – 4 szt
Masło – 80 g
Cukier – 3/4 szklanki
Drożdże – 50 g
Mleko – 1 szklanka
Jabłka średnie – 4 szt
Cynamon – 1/2 łyżeczki
Szczypta soli
Kroki
- Jabłka obrać , utrzeć na tarce o grubszych otworach usmażyć z dodatkiem 1/4 szklanki cukru i cynamonem. Mąkę przesiać . Masło roztopić. Mleko lekko podgrzać.
- W miseczce pokruszyć drożdże dodać 1/2 łyżki cukru, łyżkę mąki , trochę mleka, wymieszać, pozostawić , aby drożdże się ruszyły.
- 3 żółtka oraz 1 jajko ubić z cukrem na puszysto dodać mleko, mąkę , szczyptę soli oraz rosnące drożdże, wszystko dokładnie wymieszać, dodać masło , wyrabiać ciasto aż będzie sprężyste i elastyczne , będzie odchodziło od ścianek naczynia w którym wyrabiamy. Pozostawić w ciepłym miejscu aby wyrosło.
- Gdy ciasto podwoi objętość wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką , podzielić na 3 części. Każdą rozwałkować.
- Posmarować porcją jabłek.
- Zwinąć w rulon.
- Podzielić na 8 części
- Każdą przekręcić w środku , układa na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Tak postępować do wyczerpania składników. Pozostawić kokardki oby podrosły.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić kokardki posmarowane roztrzepanym białkiem i piec 15 minut do dobrego zrumienienia.
