Kuchnia Marysi

Jabłkowo – serowe ciasto

Marianna — Sat, 03 Oct 2026 13:51:04 +0000

Kruche ciasto pachnące bananem, aromatyczne jabłka, delikatny ser , ciasto które zachwyca.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

35 minut

Czas pieczenia

25 minut

Lista składników

Jabłka – 1 kg
Jajka kurze – 5 szt
Banan – 1 szt
Mąka tortowa – 3 szklanki
Cukier – 50 dag
Masło – 200 g
Śmietana 18 % – 2 łyżki
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Ser biały – 300 g
Ser mascarpone – 250 g
Śmietana 30 % – 100 ml
Budyń waniliowy – 40 g – 1 szt
Orzechy mielone do posypania
Cynamon – 1 łyżeczka

Kroki

Mąkę przesiać wymieszać z proszkiem do pieczenia. 3 jajka żółtka oddzielić od białek. Żółtka umieścić w garnku , dodać 20 dag cukru , masło, banana , utrzeć na puszysto, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, 2 łyżki śmietany , wymieszać łyżką a następnie zagnieść ciasto.
3/ 4 ciasta schłodzić w lodówce a 1/4 schować do zamrażalnika aby mocno schłodzić.
Jabłka obrać utrzeć na tarce o grubszych otworach , dodać 15 dag cukru, usmażyć pod koniec smażenia dodać cynamon.
2 jajka ubić na puszysto z 15 dag cukru, dodać biały ser , ser mascarpone , wymieszać , dodać budyń oraz śmietanę 100 ml , wymieszać.
Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, ciasto z lodówki rozwałkować i wyłożyć blaszkę. Na ciasto wyłożyć jabłka.
Na jabłka wyłożyć przygotowaną masę serową. Białka ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru, wyłożyć na masę serową. Ciasto z zamrażalnika zetrzeć na tarce o grubszych otworach na wierzch ciasta. Posypać mielonymi orzechami.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni wstawić ciasto i piec 25 minut lub dobrego zrumienienia ciasta.
Wystudzone ciasto podzielić na porcje.

Kluseczki fasolowo – serowe

Marianna — Thu, 01 Oct 2026 12:23:56 +0000

Smaczne , delikatne kluseczki , zachwycą podniebienia domowników.

Szczegóły

LIczba porcji

40 szt

Czas przygotowania

20 minut

Czas gotowania

3 minuty

Lista składników

Fasola biała gotowana – 200 g
Ser biały – 120 g
Żurawina drobno krojona – 2 łyżki
Mąka pszenna – 2, 5 łyżki + do podsypania
Mąka ziemniaczana – 1 łyżka
Jajko kurze – 1 szt.

Kroki

Korzystamy z gotowanej fasoli lub sami gotujemy ją wcześniej. Fasolę zblendować. Ser pokruszyć na drobno widelcem.
Na stolnicy wyłożyć mąki a na nich umieścić fasolę oraz ser biały.
Zrobić lekkie wgłębienie i wbić jajko oraz dodać żurawinę.
Całość wyrobić łyżką a na koniec zagnieść ciasto. Uformować wałek i kroić kluseczki.
W garnku zagotować osoloną wodę wrzucać partiami , gotować 3 minuty od wypłynięcia. Osączyć . Podawać w/g upodobania u mnie z sosem pieczarkowym.

Domowa sałatka

Marianna — Mon, 28 Sep 2026 12:12:33 +0000

Pożywna , smaczna i aromatyczna na drugie śniadanie lub do pracy.

Szczegóły

Liczba porcji

6 porcji

Czas przygotowania

15 minut

Czas gotowania

20 minut

Lista składników

Ryż – 150 g
Jajka kurze – 3 szt
Tuńczyk w oliwie – 160 g
Papryka czerwona, żółta, pomarańczowa – po 1/3 szt
Ogóreczki konserwowe – 10 szt
Kukurydza w zalewie – 80 g
Szczypiorek – 1/2 pęczka
Majonez – 3 łyżki
Jogurt naturalny – 3 łyżki
Czosnek – 1 ząbek
Sól, pieprz czarny mielony

Kroki

Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu , umieścić w salaterce. Jajka ugotować na twardo , obrać pokroić w kostkę , dodać.
Tuńczyka osączyć , rozdrobnić , dodać. Kukurydzę osączyć , dodać.
Papryki umyć pokroić w kostkę , dodać.
Szczypiorek umyć ściąć na drobno, dodać. Ogóreczki pokroić w kostkę dodać.
Doprawić solą , pieprzem, wymieszać.
Jogurt wymieszać z majonezem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem , doprawić solą , wymieszać , dodać do sałatki i całość wymieszać , schłodzić w lodówce aby smaki się wymieszały. Podawać porcje.

Kolorowy serniczek

Marianna — Fri, 25 Sep 2026 13:42:20 +0000

Deser bez pieczenia , szczególnie dla tych którzy nie lubią pieczenia , ale kochają coś słodkiego.

Szczegóły

Liczba porcji

16 porcji

Czas przygotowania

30 minut

Calories

Lista składników

Herbatniki z kakao i czekoladą – 300 g
Masło – 100 g
Serek homogenizowany – 140 g – 2 szt
Śmietana 36 % – 200 g
Ser mascarpone – 250 g
Czekolada biała – 100 g – 1 tabliczka
Galaretka czarna – 1 szt
Maliny – 200 g
Galaretka brzoskwiniowa – 1 szt

Kroki

Galaretkę czarną rozpuścić w 1 1/2 szklanki gorącej gotowanej wody, pozostawić do zakrzepnięcia.
Herbatniki pokruszyć . Masło rozpuścić , wymieszać z pokruszonymi herbatnikami.
Tortownicę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć masą herbatnikową , schłodzić.
Galaretkę pokroić w kostkę i wyłożyć do tortownicy.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietanę ubić na sztywno wymieszać z serkami homogenizowanymi oraz serem mascarpone , dodać rozpuszczoną czekoladę , podzielić na połowę i połowę wyłożyć na kostkę galaretki.
Maliny umyć , zblendować i wymieszać z drugą połową masy serowej , wyłożyć. schłodzić.
Galaretkę brzoskwiniową rozpuścić w 1 1/2 szklanki wody pozostawić do zakrzepnięcia, krzepnącą wylać na ciasto. Schłodzić w lodówce 4 godziny , kroić na porcje.

Zupa koperkowo – ryżowa

Marianna — Wed, 23 Sep 2026 13:42:34 +0000

Pożywna i aromatyczna zupa z wkładką z fileta z indyka może być daniem jednogarnkowym.

Szczegóły

Liczba porcji

5 porcji

Czas przygotowania

15 minut

Czas gotowania

35 minut

Lista składników

Marchewka – 1 szt
Pietruszka – 1 szt
Por – 1/3 szt
Seler – 1/3 szt
Ziemniaki – 3 szt
Filet z indyka – 20 dag
Ryż – 2 łyżki
Koperek drobno cięty – 3 łyżki
Przyprawa do indyka – 2 łyżeczki
Śmietana 30 % – 3 łyżki
Liść laurowy – 2 szt
Ziele angielskie – kilka ziaren
Rozmaryn – 1/2 łyżeczki
Majeranek – 1 łyżeczka
Sól pieprz czarny mielony
Olej do podsmażenia

Kroki

Marchewkę pietruszkę , pora , selera , ziemniaki obrać. Marchewkę pietruszkę pokroić w półkrążki. Pora i selera pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki pokroić w grubszą kostkę. Warzywa umieścić w garnku zalać 1,2 litra wody, zagotować dodać liść laurowy , ziele angielskie , rozmaryn, doprawić , gotować.
Gdy gotują się warzywa filet z indyka umyć pokroić w kostkę , doprawić solą , pieprzem , przyprawą do indyka i podsmażyć na oleju.
Do gotujących się warzyw dodać podsmażone kostki fileta z indyka oraz ryż i całość gotować do miękkości warzyw około 30 minut, następnie dodać koperek , doprawić śmietaną , pieprzem oraz majerankiem, chwilę pogotować.

Słodka przekąska

Marianna — Thu, 17 Sep 2026 10:43:10 +0000

Prosta , szybka w przygotowaniu do kawy lub herbaty, sprawdzi się znakomicie.

Szczegóły

Liczba porcji

20 szt

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

25 minut

Lista składników

Ciasto francuskie – 300 g
Jabłka – 3 szt
Cynamon – 1 łyżeczka
Cukier – 2 łyżki
Masło – 2 plasterki
Drobno krojone pistacje do posypania
Mielone migdały do posypania
Mielone orzechy do posypania

Kroki

Jabłka obrać utrzeć na tarce o grubszych otworach , dodać cukier oraz cynamon, wymieszać. Podzielić na 3 części.
Ciasto francuskie rozłożyć , podzielić na 3 części, na każdą część nałożyć porcję jabłek.
Zwinąć w rulon.
Każdy posmarować masłem, posypać , jeden pistacjami, drugi migdałami, trzeci orzechami. Naciąć po bokach , nacięcia odwrócić. Umieścić na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić i piec 25 minut lub dobrego zrumienienia ciasta,
Podawać z kleksami śmietany lub polane czekoladą.

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Marianna — Sun, 13 Sep 2026 14:46:18 +0000

Wilgotne, delikatne , wprost rozpływające się w ustach z aromatycznymi śliwkami.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

20 minut

Lista składników

Śliwki – 40 dag
Jajka kurze – 4 szt
Mąka pszenna – 500 g
Cukier – 1/3 szklanki
Masło – 100 g
Miód – 2 łyżki
Drożdże – 50 g
Mleko – 1 szklanka
Szczypta soli
Pistacje drobno krojone do posypania

Kroki

Mąkę przesiać . Mleko lekko podgrzać. Masło rozpuścić. Drożdże pokruszyć wymieszać z łyżką mąki trochę cukru, i mleka, pozostawić aby zaczęły rosnąć.
Jajka żółtka oddzielić od białek , 3 żółtka oraz 1 całe jajko dodać cukier i ubić na puszysto , dodać mleko, miód, rosnące drożdże oraz mąkę , szczyptę soli i wyrabiać ciasto, aż będzie sprężyste , następnie dodawać stopniowo masło, wyrabiać , aż będzie elastyczne i będzie odchodziło od ścianek naczynia.
Pozostawić do wyrośnięcia. Śliwki umyć podzielić na połowę usunąć pestki.
Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyłożyć do blaszki . Na wierzch ułożyć śliwki i pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podrośnie, posmarować roztrzepanymi białkami , które zostały , w śliwki oraz po cieście posypać pistacje.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić i piec 20 minut lub dobrego zrumienienia ciasta.
Po wystudzeniu podzielić na porcje.

Humus z awokado

Marianna — Fri, 11 Sep 2026 13:39:27 +0000

Pachnący o aksamitnej konsystencji, doskonały na piątkowe kanapki.

Szczegóły

Liczba porcji

do smarowania

Czas przygotowania

15 minut

Calories

Lista składników

Awokado – 1 szt
Cieciorka w zalewie – 80 g
Pasta Tahini – 2 łyżki
Sok z cytryny – 1 łyżeczka
Czosnek – 1 ząbek
Kmin rzymski – w/g uznania
Sól, pieprz czarny mielony

Kroki

Awokado obrać umieścić w naczyniu do blendowania , skropić sokiem z cytryny. Cieciorkę osączyć , dodać.
Dodać pastę tahini.
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę , dodać , doprawić solą , pieprzem, kminem rzymskim, całość zblendować. Smarować ulubione pieczywo.

Kieszonki z mięsa mielonego.

Marianna — Tue, 08 Sep 2026 07:25:50 +0000

Chrupiące , aromatyczne danie obiadowe.

Szczegóły

Liczba porcji

5 szt

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

40 minut

Lista składników

Mięso mielone wieprzowe – 35 dag
Tarty ser mozzarella – 5 łyżek
Liście szpinaku – kilka sztuk
Pomidor – 1 szt
Żurawina – 2 łyżki
Jajko kurze – 2 szt
Przyprawa do mięsa wieprzowego – 2 łyżeczki
Płatki owsiane – 3 łyżki
Panierka Panko do obtoczenia
Sól, pieprz czarny mielony
Mielone orzechy do posypania

Kroki

Mięso mielone doprawić solą , pieprzem, przyprawą do mięsa wieprzowego, wbić jajko dodać płatki owsiane, wymieszać dokładnie całą mięsną masę, podzielić na 5 części.
Szpinak umyć , oderwać ogonki, pomidora umyć pokroić w plastry.
1 część mięsa wyrobić na kulkę i rozklepać na płasko , posypać 1 łyżką tartego sera.
Na połowie ułożyć 2 lub więcej listków szpinaku, na nim umieścić połowę plasterka pomidora.
Na pomidora ułożyć kilka żurawin.
Zlepić na kieszonkę , zanurzyć w roztrzepanym jajku, obtoczyć w panierce Panko , ułożyć w naczyniu żaroodpornym Wierzch posypać mielonymi orzechami. Z pozostałymi porcjami mięsa postąpić identycznie.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić i piec 40 minut lub dobrego zrumienienia.

Jabłkowo – malinowa pychota

Marianna — Mon, 31 Aug 2026 08:56:01 +0000

Kruche ciasto ze szpinakiem, aromatyczne nadzienie z jabłek i malin, dopełnione pistacjami, ciasto które jest ozdobą stołu.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

30 minut

Czas pieczenia

25 minut

Lista składników

Jabłka – 1 kg
Maliny – 1/2 kg
Szpinak – 100 g
Tarta bułka – 2 łyżki
Jajka – 5 szt
Cukier – 1 szklanka
Masło – 200 g
Mąka tortowa – 3 szklanki
Śmietana 18 % – 2 łyżki
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Pistacje drobno krojone do posypania

Kroki

Jabłka obrać utrzeć na tarce o grubszych otworach. Maliny umyć. W garnku umieścić utarte jabłka oraz maliny , dodać1/2 szklanki cukru, usmażyć na koniec smażenia dodać 2 łyżki tartej bułki aby wchłonąć nadmiar soku.
Szpinak umyć , zblendować.
Jajka oddzielić białka od żółtek. Żółtka umieścić w garnku, dodać cukier, utrzeć dodać masło i dalej utrzeć na puszysto. Mąkę przesiać , wymieszać z proszkiem , dodać do utartej masy , wymieszać , dodać szpinak oraz śmietanę , zagnieść ciasto. 2/3 ciasta, pozostawić na 1 godzinę do schłodzenia, natomiast 1/3 schłodzić w zamrażalniku.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, umieścić ciasto schłodzone w lodówce.
Na ciasto wyłożyć usmażone jabłka z malinami.
Białka ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru i wyłożyć na ciasto.
Na wierzch utrzeć na tarce o grubszych otworach ciasto z zamrażalnika , wierzch posypać pistacjami.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25 minut lub dobrego zrumienienia ciasta. Po przestudzeniu pokroić na porcje.