Zupy – Kuchnia Marysi

Zupa pomidorowa z mięsem mielonym

Marianna — Mon, 21 Jul 2025 11:06:49 +0000

Smaczna , niezwykle aromatyczna zupa.

Szczegóły

Liczba porcji

6 porcji

Czas przygotowania

15 minut

Czas gotowania

30 minut

Lista składników

Mięso mielone wieprzowe – 30 dag
Passata pomidorowa – 500 g
Marchewka – 1 szt
Pietruszka – 1 szt
Seler – 1/3 szt
Por – 1/3 szt
Śmietana 18 % – 3 łyżki
Cebula biała – 1/2 szt
Ziele angielskie – 4 ziarenka
Rozmaryn – 1/2 łyżeczki
Oregano – 1/3 łyzeczki
Bazylia – 1/2 łyżeczki
Przyprawa do mięsa wieprzowego – 1 łyżeczka
Liść laurowy – 1 szt
Sól pieprz czarny mielony
Olej do smażenia

Kroki

Mięso doprawić solą, pieprzem, przyprawą do mięsa wieprzowego, wymieszać.
Cebulę, marchewkę, pietruszkę , seler, por obrać , pokroić w kostkę.
Do garnka wlać trochę oleju wrzucić cebulę , smażyć na rumiano , dodać pozostałe warzywa doprawić solą i pieprzem, , smażyć 5 minut, dodać mięso, smażyć 7 minut, zalać 1,3 litra gorącej gotowanej wody , dodać liść laurowy, ziele angielskie, rozmaryn, oregano, doprawić solą gotować aż warzywa będą miękkie około 25 minut, dodać passatę , gotować 2 minuty. dodać śmietanę , chwilę pogotować pod koniec doprawić bazylią i pieprzem.
Podawać z ulubionymi dodatkami , u mnie z makaronem drobne świderki. Przed podaniem posypać zieloną pietruszką.

Zupa kalafiorowa

Marianna — Thu, 26 Jun 2025 11:05:22 +0000

Delikatna w smaku , pożywna , jako danie jednogarnkowe.

Szczegóły

Liczba porcji

6 porcji

Czas przygotowania

15 minut

Czas gotowania

40 minut

Lista składników

Kalafior – 1/2 szt
Filet z indyka – 25 dag
Makaron drobny np. literki – 1/2 szklanki
Marchewka – 1 szt
Pietruszka – 1 szt
Seler – 1/3 szt
Por – 1/3 szt
Ziemniaki – 3 szt
Śmietana 18 % – 3 łyżki
Przyprawa do mięsa z indyka – 1 łyżeczka
Liść laurowy – 1 szt
Ziele angielskie – 4 ziarenka
Rozmaryn – 1/2 łyżeczki
Oregano – 1/2 łyżeczki
Sól, pieprz czarny mielony

Kroki

Mięso z indyka umyć pokroić w kostkę , doprawić solą ,pieprzem, przyprawą do indyka.
Marchewkę, pietruszkę, selera ,pora, ziemniaki obrać , pokroić w kostkę , umieścić w garnku zalać 1,2 litra wody, doprawić solą i zagotować, dodać pokrojony w kostkę i doprawiony filet z indyka , liść laurowy, ziele angielskie, rozmaryn, oregano , gotować 25 minut.
Gdy gotuję się zupa , kalafiora umyć , obrać na różyczki.
Do gotującej się zupy dodać kalafiora , całość gotować 5 minut, dodać makaron , gotować 8 minut, doprawić śmietaną i całość jeszcze chwilę gotować , na koniec doprawić pieprzem.
Przed podaniem każdą porcję posypać zieloną pietruszką.

Zupa prezydencka wzbogacona

Marianna — Tue, 03 Jun 2025 12:33:12 +0000

Bogactwo warzyw, aromatów, wzbogacone o mięsny dodatek sprawia , że zupa jest sycąca i smaczna.

Szczegóły

Liczba porcji

7 porcji

Czas przygotowania

15 minut

Czas gotowania

40 – 45 minut

Lista składników

Łopatka wieprzowa – 30 dag
Ziemniaki – 4 szt
Marchewka – 1 szt
Pietruszka – 1 szt
Por – 1/3 szt
Seler korzeń- 1/3 szt
Seler naciowy – 4 laski
Papryka czerwona – 1/3 szt
Papryka żółta – 1/3 szt
Papryka zielona – 1/3 szt
Cukinia – 1/3 szt
Kapusta biała – drobno pokrojona – 1 szklanka
Cebula biała – 1 szt
Serek topiony – 100 g
Przyprawa do mięsa wieprzowego – 2 łyżeczki
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
Rozmaryn – 1/2 łyżeczki
Majeranek – 1/2 łyżeczki
Liść laurowy – 1 szt
Ziele angielskie – 3 – 4 ziarenka
Sól, pieprz czarny mielony
Olej do smażenia.

Kroki

Łopatkę umyć , pokroić w kostkę , doprawić solą , pieprzem, przyprawą do mięsa wieprzowego.
Cebulę obrać , pokroić w piórka. Marchewkę , pietruszkę , seler korzeniowy, obrać pokroić w kostkę. Por obrać , pokroić w kostkę.
W garnku rozgrzać trochę oleju wrzucić cebulę podsmażyć aż lekko się zrumieni, dodać marchewkę , pietruszkę ,seler, por, kapustę , smażyć.
Papryki, cukinię , seler naciowy umyć , pokroić , dodać do smażących się warzyw, doprawić solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, smażyć 5 minut , dodać przygotowane mięso i całość smażyć chwilę. Zalać 1, 2 litra gorącej gotowanej wody dodać liść laurowy, ziele angielskie, doprawić solą i gotować do miękkości warzyw i mięsa, około 35 minut.
Gdy gotują się warzywa obrać ziemniaki , pokroić w kostkę, ugotować oddzielnie , około 10 minut, dodać do gotującej się zupy.
Pod koniec gotowania dodać pokrojony ser topiony , gotować chwilę aż ser się rozpuści. Chwilę przed końcem gotowania doprawić pieprzem oraz majerankiem.
Przed podaniem każdą porcję posypać świeżą pietruszką.

Zupa z zielonych warzyw

Marianna — Wed, 26 Mar 2025 12:42:37 +0000

Pyszna , aromatyczna z dodatkiem mięsa może być daniem jednogarnkowym.

Szczegóły

Liczba porcji

6 porcji

Czas przygotowania

20 minut

Czas gotowania

40 minut

Lista składników

Filet z indyka – 25 dag
Marchewka – 1 szt
Pietruszka – 1 szt
Seler – 1/3 szt
Por – 1/2 szt
Ziemniaki średnie – 3 szt
Brokuł – 1/2 szt
Cukinia – 1/2 szt
Seler naciowy – 3 laski
Papryka zielona – 1/2 szt
Ogórki kwaszone – 2 szt
Groszek zielony w zalewie – 80 g
Liść laurowy – 1 szt
Ziele angielskie – 4 ziarenka
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
Śmietana 18 % – 4 łyżki
Majeranek – 1 łyżeczka
Przyprawa do dań z indyka – 1 łyżeczka
Sól, pieprz czarny mielony
Świeża zielona pietruszka do posypania

Kroki

Filet z indyka umyć, pokroić w kostkę , doprawić solą, pieprzem, przyprawą do indyka.
Marchewkę, pietruszkę, selera, ziemniaki obrać, umyć , pokroić w kostkę umieścić w garnku. Por , cukinię, seler naciowy, paprykę umyć, pokroić w kostkę , dodać do garnka, warzywa doprawić ziołami prowansalskimi, wymieszać, zalać 1,2 l wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie, doprawić solą ,zagotować, dodać pokrojone i doprawione mięso z indyka całość gotować 30 minut.
Brokuł rozebrać na różyczki , umyć dodać do gotującej się zupy , gotować 8 minut.
Ogórki utrzeć na tarce o grubszych otworach. Groszek osączyć z zalewy dodać do zupy , chwilę gotować, dodać śmietanę, doprawić pieprzem i majerankiem, chwilę gotować.
Każdą porcję przed podaniem posypać zieloną pietruszką.

Zupa meksykańska z pulpetami

Marianna — Thu, 06 Feb 2025 12:03:30 +0000

Pożywna , aromatyczna zupa , danie jednogarnkowe.

Szczegóły

Liczba porcji

7 porcji

Czas przygotowania

15 minut

Czas gotowania

30 minut

Lista składników

Marchewka – 1 szt
Pietruszka – 1 szt
Por – 1/3 szt
Seler mały – 1/2 szt
Ziemniaki – 3 szt średnie
Czosnek – 2 ząbki
Mięso mielone wieprzowe – 20 dag
Ser mozzarella tarty – 2 łyżki
Tarta bułka – 2 łyżki
Jajko kurze – 1 szt
Fasola czerwona w zalewie – 200 g
Kukurydza w zalewie – 80 g
Przecier pomidorowy – 1/2 szklanki
Śmietana 18 % – 2 łyżki
Przyprawa do mięsa wieprzowego – 1 łyżeczka
Liść laurowy – 1 szt
Ziele angielskie – 4 ziarenka
Papryka słodka – 1/2 łyżeczki
Oregano – 1/2 łyżeczki
Bazylia – 1/2 łyżeczki
Sól, pieprz czarny mielony
Olej do smażenia
Cebula biała – 1 szt

Kroki

Warzywa ( marchewka, pietruszka, por, seler, ziemniaki) obrać pokroić w kostkę. Czosnek obrać przecisnąć przez praskę. Cebulę obrać , pokroić w piórka.
Do garnka wlać trochę oleju , wrzucić pokrojoną cebulę chwilę smażyć , dodać marchewkę, pietruszkę , por ,seler, przeciśnięty czosnek, doprawić solą , pieprzem, papryką, oregano smażyć około 5 minut, zalać 1 litrem gorącej gotowanej wody , dodać liść laurowy, ziele angielskie, doprawić solą, gotować 20 minut.
W drugim garnku umieścić ziemniaki zalać posoloną wodą, ugotować.
Mięso doprawić solą , pieprzem , przyprawą do mięsa wieprzowego, wymieszać , dodać ser , jajko, tartą bułkę , dokładnie wymieszać , uformować małe pulpety obtoczyć w tartej bułce, obsmażyć na oleju.
Fasolę , kukurydzę osączyć z zalewy.
Do gotujących się warzyw dodać obsmażone pulpety, ugotowane ziemniaki , gotować 10 minut, dodać fasolę , kukurydzę , całość gotować 5 minut, dodać przecier pomidorowy oraz śmietanę , chwilę gotować , doprawić pieprzem oraz bazylią. Przed podaniem każdą porcję można posypać zieloną pietruszką.

Zupa krem porowo – serowa

Marianna — Wed, 13 Nov 2024 13:15:08 +0000

Kremowa konsystencja, smak pełen aromatu, rozgrzewająca zupa na jesienne chłody.

Szczegóły

Liczba porcji

4 porcje

Czas przygotowania

15 minut

Czas gotowania

20 minut

Lista składników

Bulion lub rosół – 1 litr
Serek topiony – 100 g – 3 szt
Por – 1 szt
Czosnek – 2 ząbki
Masło – 2 łyżki
Sól, pieprz czarny mielony
Mini grzanki
Słonecznik – 3 łyżki

Kroki

Por obrać , pokroić w kostkę. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. W rondelku rozpuścić masło wrzucić pora , czosnek , doprawić solą i pieprzem, smażyć około 5 minut.
W garnku zagotować rosół, dodać smażonego pora , serki topione , gotować do całkowitego rozpuszczenia serków. Zblendować.
Na patelni podsmażyć słonecznik. Podawać ze słonecznikiem grzankami , można doprawić papryką lub pieprzem w/g uznania.

Kartoflanka z chipsami boczkowymi

Marianna — Wed, 09 Oct 2024 11:34:26 +0000

Pożywna i aromatyczna zupa.

Szczegóły

Liczba porcji

4 porcje

Czas przygotowania

20 minut

Czas gotowania

35 minut

Lista składników

Boczek plastry – 170 g
Skrzydełka kurczaka – 2 szt
Marchewka – 1 szt
Pietruszka – 1 szt
Seler – 1/3 szt
Por – 1/3 szt
Ziemniaki – 4 szt średnie
Śmietana 18 % – 3 łyżki
Liść laurowy – 2 szt
Ziele angielskie – kilka ziaren
Rozmaryn – 1/2 łyżeczki
Makaron Strozzapretti – 1/2 szklanki
Pietruszka świeża do dodania do ugotowanej zupy
Sól, pieprz czarny mielony

Kroki

Skrzydełka umyć , umieścić w garnku. Warzywa obrać, umyć , pokroić w kostkę , dodać do skrzydełek. Zalać 1 litrem wody , dodać liść laurowy, ziele angielskie, rozmaryn, doprawić solą , gotować 10 minut, dodać makaron ,całość gotować do miękkości makaronu.
Wyjąć skrzydełka, obrać , dodać do zupy , zagotować , dodać śmietanę, doprawić pieprzem, chwilę gotować.
Plastry boczku , pokroić w mniejsze części i usmażyć na patelni.
Każdą porcję przed podaniem posypać pietruszką i dodać chipsy boczkowe. Można dodać jak kto lubi grzanki.

Zupa krem z zielonych warzyw

Marianna — Fri, 30 Aug 2024 15:23:16 +0000

Delikatna, pachnąca, aromatyczna na różne okazje.

Szczegóły

Liczba porcji

5 porcji

Czas przygotowania

20 minut

Czas gotowania

20 minut

Lista składników

Szpinak – 50 g
Papryka zielona – 1 szt
Cukinia – 1/2 szt
Por – 1/2 szt
Rosół lub bulion – 3/4 litra
Czosnek – 1 ząbek
Ser feta – 70 g
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
Sól, pieprz czarny mielony
Masło – 2 łyżki
Serek topiony trójkącik – 25 g – 2 szt

Kroki

Cukinię, paprykę , por, szpinak umyć. Cukinię paprykę pora pokroić w kostkę.
W garnku rozpuścić masło wrzucić paprykę , por cukinię podsmażyć 5 minut, dodać szpinak , doprawić solą i pieprzem oraz ziołami prowansalskimi, dusić 5 minut. Zblendować.
Dolać rosół lub bulion , gotować 10 minut, dodać serek topiony , gotować 5 minut, doprawić pieprzem.
Podawać z serkiem feta i innymi dodatkami , u mnie groszek ptysiowy.

Zupa koperkowa

Marianna — Fri, 26 Jul 2024 13:56:23 +0000

Lato w pełni, zupa z tym pięknie pachnącym koperkiem skusi każdego.

Szczegóły

Liczba porcji

5 porcji

Czas przygotowania

15 minut

Czas gotowania

35 minut

Lista składników

Koperek – 1 pęczek
Kiełbasa wiejska – 20 dag
Marchewka – 1 szt
Pietruszka – 1 szt
Seler – 1/4 szt
Por – 1/4 szt
Ziemniaki – 4 szt
Cebula biała – 1/2 szt
Liść laurowy – 1 szt
Ziele angielskie – 3 ziarenka
Śmietana 18 % – 3 łyżki
Oregano – 1/2 łyżeczki
Sól, pieprz czarny mielony
Olej do smażenia

Kroki

Warzywa obrać , pokroić w kostkę, ziemniaki w trochę grubszą, umieścić w garnku, wlać 1 litr wody , dodać liść laurowy , ziele angielskie , doprawić solą , gotować do miękkości warzyw około 30 minut.
Gdy gotuję się zupa , cebulę obrać , pokroić w kostkę. Kiełbasę pokroić w grubszą kostkę . Koperek umyć, ściąć.
Do rondelka wlać odrobinę oleju , wrzucić kiełbasę podsmażyć chwilę , dodać cebulę , smażyć , aż się trochę zrumieni, dodać 3/4 ściętego koperku , doprawić oregano , chwilę smażyć.
Gdy warzywa będą miękkie , dodać podsmażoną kiełbasę z koperkiem , całość gotować 5 minut, dodać śmietanę , doprawić pieprzem , chwilę gotować. Przed podaniem każdą porcję posypać świeżym koperkiem który został.

Zupa jarzynowa z filetem z kurczaka

Marianna — Tue, 09 Jul 2024 15:20:24 +0000

Smaczna i pożywna zupa uzupełniona o mięsną wkładkę może być daniem jednogarnkowym.

Szczegóły

Liczba porcji

6 porcji

Czas przygotowania

15 minut

Czas gotowania

30 minut

Lista składników

Filet z kurczaka- 1 szt
Marchewka – 1 szt
Pietruszka – 1 szt
Por – 1/3 szt
Seler -1/3 szt
Cebula biała – 1 szt
Kapusta włoska drobno krojona – 3 łyżki
Cukinia – 4 krążki
Papryka czerwona – 1/2 szt
Przecier pomidorowy – 1/2 szklanki
Śmietana 18 %- 3 łyżki
Ziemniaki – 3 szt
Masło klarowane – 3 łyżki
Pieczarki – 2 szt
Ziele angielskie – 4 ziarenka
Liść laurowy- 1 szt
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
Bazylia – 1 łyżeczka
Przyprawa do kurczaka – 1 1/2 łyżeczki
Sól, pieprz czarny mielony

Kroki

Fileta umyć, pokroić w kostkę , doprawić solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka.
Warzywa umyć , obrać , pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać masło klarowane , wrzucić warzywa , doprawić solą i pieprzem oraz ziołami prowansalskimi, smażyć 5 minut, dodać fileta i jeszcze chwilę smażyć. Zalać 1 litrem gorącej gotowanej wody, dodać liść laurowy , ziele angielskie , doprawić solą , gotować do miękkości warzyw – 20 minut.
Ziemniaki obrać , pokroić w kostkę , ugotować oddzielnie do miękkości , gdyż gotowane razem z warzywami nie byłyby zbyt miękkie. Dodać do gotującej się zupy.
Całość gotować 5 minut. Przecier wymieszać ze śmietaną , dodać do gotującej się zupy. Doprawić pieprzem, bazylią , gotować 1 minutę.
Podawać z ulubionym pieczywem.