Przetwory – Kuchnia Marysi

Syrop na przeziębienie

Marianna — Sun, 31 Oct 2021 18:07:00 +0000

Sezon przeziębień. Syrop doskonale wzmocni odporność , pomaga w leczeniu przeziębienia.

Szczegóły

Liczba porcji

Różna w/g stosowania

Czas przygotowania

30 minut

Lista składników

Czosnek – 3 ząbki
Imbir – 2 łyżeczki
Miód – 3 łyżki
Cytryna – 3 łyżki

Kroki

Przygotować mały słoiczek , wymyć , wyparzyć gorącą wodą.
Czosnek obrać przecisnąć przez praskę, włożyć do słoika, dodać miód, wymieszać.
Imbir obrać , zetrzeć na tarce o drobnych otworach, dodać do słoiczka.
Cytrynę umyć, wycisnąć sok , dodać do składników w słoiczku.
Dokładnie wymieszać , wstawić do lodówki, po 24 godzinach jest gotowy do użycia.
Gdy czujemy że jesteśmy przeziębieni, pijemy 1 łyżkę rano , drugą wieczorem. Profilaktycznie 1 łyżeczkę dziennie.

Dżem jabłkowo – pigwowy

Marianna — Sat, 26 Sep 2020 14:56:09 +0000

Sezon jabłkowy w pełni, więc proponuję dżem , idealny do naleśników jak również do ciasta.

Szczegóły

Liczba porcji

4 słoiczki

Czas przygotowania

60 minut

Lista składników

Jabłka szara reneta – 1 kg
Pigwa – 40 dag
Cukier – 50 dag

Kroki

Słoiczki wielkości 280 g, 4 szt gdyż tyle się otrzyma dżemu z tej porcji składników, wymyć i wyparzyć.
Jabłka umyć obrać , zetrzeć na tarce o grubszych otworach, włożyć do garnka.
Pigwę umyć zetrzeć na tarce o grubszych otworach, dodać do jabłek.
Dodać cukier i gotować na małym ogniu 30 minut , aż dżem będzie gęsty.
Gorącym napełnić słoiczki, zakręcić , odwrócić pokrywką w dół, aż się wystudzą.

Pigwa w syropie

Marianna — Mon, 14 Sep 2020 16:41:53 +0000

Pigwa dostarcza cennych witamin, szczególnie witaminy C, doskonała do herbaty.

Szczegóły

Liczba porcji

3 słoiczki 270 g

Czas przygotowania

60 minut

Lista składników

Owoce pigwy – 50 dag
Cukier kryształ – 30 dag

Kroki

Pigwę oczyścić z pestek, pokroić na drobno.
W słoiku układamy pigwę , przesypujemy cukrem, i pozostawiamy na 2 dni aż puści sok.
Słoiczki wyparzamy gorącą wodą.
Pigwę wkładamy do garnka i gotujemy 15 minut.
Owoce pigwy wraz z syropem nakładamy do słoików, zakręcamy , odwracamy do dołu wieczkiem i pozostawiamy do wystudzenia.

Konfitura malinowa

Marianna — Thu, 20 Aug 2020 10:19:44 +0000

Aromatyczna konfitura do różnych potraw.

Szczegóły

Liczba porcji

4 szt.

Czas przygotowania

50 minut

Lista składników

Maliny świeże – 1 kg
Cukier biały kryształ – 50 dag

Kroki

Maliny umyć, włożyć do garnka, dodać cukier i na bardzo małym ogniu smażyć aż uzyskamy gęstą konfiturę.
Słoiczki 270 ml wymyć, wyparzyć.
Nakładać do słoiczków gorącą konfiturę, zakręcić odwrócić pokrywką w dół, pozostawić do wystygnięcia.

Ogórki kiszone na zupę

Marianna — Mon, 20 Jul 2020 13:18:48 +0000

Sezon ogórkowy się zaczął, proponuję , ukisić ogórki na zupę ogórkową, w małych słoiczkach na 1 raz do wykorzystania.

Szczegóły

Liczba porcji

1 słoiczek

Czas przygotowania

30 minut

Lista składników

Ogórki świeże – 5 szt.
Czosnek – 1 ząbek
Koperek kwiat – 1/2 szt.
Sól

Kroki

Ogórki umyć, obrać, zetrzeć na tarce o grubszych otworach.
Słoiczek mały -170 ml, wymyć, wyparzyć, włożyć ząbek czosnku, koper.
Nakładać utarte ogórki, doprawiać solą, lekko uciskać, do pełnego słoiczka. Słoik zakręcić, postawić 2 dni w ciepłym miejscu aby rozpoczął się proces kwaszenia.
Wynieść do piwnicy lub inne chłodne miejsce, aby ogórki dalej się ukisiły. Muszą tak stać około 2 tygodni aby były dobre.
Taki słoiczek wystarczy na zupę na 6 – 7 porcji.