Inne – Kuchnia Marysi

Babka serowo – migdałowa z borówkami

Marianna — Fri, 27 Mar 2026 12:28:19 +0000

Puszysta, wilgotna z dodatkiem borówek , uświetni Wielkanocny stół.

Szczegóły

Liczba porcji

16 porcji

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

45 minut

Lista składników

Jajka kurze – 3 szt
Mąka tortowa – 170 g
Mąka ziemniaczana – 50 g
Migdały mielone – 60 g
Masło – 150 g
Cukier – 150 g
Borówki – 130 g
Cukier waniliowy – 1 łyżeczka
Ser ricotta -250 g
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Soda – 1 łyżeczka
Cukier puder do posypania

Kroki

Mąki przesiać wymieszać z mielonymi migdałami oraz proszkiem do pieczenia i sodą. Borówki umyć.
Masło miksować z cukrem i cukrem waniliowym , dodawać po 1 jajku i miksować na puszysto, dodać serek całość zmiksować. Dodać produkty sypkie i całość dokładnie wymieszać.
Foremkę na babkę o średnicy 26 cm wysmarować wyłożyć ciasto i umieścić borówki.
Piekarnik rozgrzać do 170 stopni , wstawić i piec 45 – 50 minut lub suchego patyczka. Wyjąć , wystudzić posypać cukrem pudrem lub jak kto lubi polukrować.

Delikatny piernik

Marianna — Fri, 02 Jan 2026 12:36:14 +0000

Aromatyczne ciasto z bakaliami nie tylko na Święta.

Szczegóły

Liczba porcji

12 porcji

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

60 minut

Lista składników

Jajka kurze – 2 szt
Mąka pszenna – 250 g
Masło – 100 g
Cukier – 150 g
Miód – 100 ml
Śmietana 18 % – 130 ml
Soda – 1 łyżeczka
Kakao – 2 łyżeczki
Przyprawa do piernika – 20 g
Bakalie ( rodzynki , orzechy, żurawina ) – 100 g
Czekolada gorzka – 100 g
Migdały mielone do posypania
Powidła śliwkowe – 150 g

Kroki

Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Masło utrzeć z cukrem na puszysto.
Żółtka oddzielić od białek. Żółtka dodać do utartego masła z cukrem, utrzeć. Dodać miód, śmietanę, mąkę, sodę, kakao i przyprawę do piernika, wszystko wyrabiać do uzyskania gładkiego ciasta.
Bakalie pokroić oprószyć mąką dodać do ciasta, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę dodać , wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Foremkę podłużną o dł. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, włożyć przygotowane ciasto, wstawić do piekarnika i piec 60 minut lub suchego patyczka.
Wystudzony piernik przekroić na połowę posmarować powidłami. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wyłożyć na piernik, posypać mielonymi migdałami.

Sernik z borówkami

Marianna — Thu, 20 Nov 2025 15:59:24 +0000

Subtelny aromatyczny smak, aksamitna konsystencja, wprost na świąteczny stół.

Szczegóły

Ilość porcji

20 porcji

Czas przygotowania

30 minut

Czas pieczenia

60 minut

Lista składników

Ser na sernik – 1 kg
Ser mascarpone – 250 g
Jogurt skyr z mango – 150 g – 2 szt
Śmietana 30 % – 200 ml
Budyń śmietankowy – 40 g – 2 szt
Borówki – 250 g
Jajka kurze – 9 szt
Mąka tortowa – 16 dag
Mąka ziemniaczana – 2 łyżki
Kakao – 3 łyżeczki
Proszek do pieczenia – 1 1/2 łyżeczki
Cukier – 32 dag
Czekolada gorzka – 100g – 1/2 tabliczki
Płatki migdałowe do posypania

Kroki

Mąki przesiać , wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. 5 jajek ubić na puszysto z 20 dag cukru, wymieszać z produktami sypkimi.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto wstawić do piekarnika i piec 20 minut lub suchego patyczka. Wystudzić.
Borówki umyć. 4 jajka ubić na puszysto z 12 dag cukru, dodać ser na sernik wymieszać , dodać ser mascarpone oraz jogurty wymieszać, dodać śmietanę oraz budynie wymieszać. Wyłożyć na upieczone ciasto. Ułożyć borówki.
Piekarnik rozgrzany do 180 stopni wstawić przygotowane ciasto i piec z włączoną tylko górą , aż ser będzie się rumienił około 30 minut.
Sernik wystudzić . Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wyłożyć na wierzch , posypać płatkami migdałowymi. Można go chwilę schłodzić. Podzielić na porcje.

Muffinki owocowe

Marianna — Wed, 24 Sep 2025 06:27:45 +0000

Wilgotne, delikatne, pełne aromatu , szybkie w przygotowaniu , idealne do kawy.

Szczegóły

Liczba porcji

12 szt

Czas przygotowania

15 minut

Czas pieczenia

20 minut

Lista składników

Jajka kurze – 2 szt
Jogurt naturalny – 125 g
Masło – 120 g
Mąka tortowa – 1 1/2 szklanki
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Soda – 1/2 łyżeczki
Cukier – 120 g
Jabłka średnie – 2 szt
Śliwki węgierki – 8 szt
Orzechy mielone do posypania
Cynamon – 1 łyżeczka

Kroki

Mąkę przesiać wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą. Masło roztopić.
Śliwki umyć , przekroić na połowę , usunąć pestkę a następnie pokroić w drobną kostkę. Jabłka obrać utrzeć na tarce o grubszych otworach, wymieszać z cynamonem.
Jajka ubić na puszysto z cukrem, dodać jogurt , wymieszać , dodać produkty sypkie, wymieszać , dodać masło , wymieszać. Na koniec dodać pokrojone śliwki oraz utarte jabłka , dokładnie wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Foremkę wyłożyć papilotkami i umieścić w nich ciasto. Wierzch posypać mielonymi orzechami.
Wstawić do nagrzanego piekarnika , piec 20 minut lub suchego patyczka.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Sernik malinowy

Marianna — Thu, 28 Aug 2025 11:04:06 +0000

Tradycyjny sernik wzbogacony o dodatek szpinaku, malin czy pistacji , tworzy ciasto o wyjątkowym smaku.

Szczegóły

Liczba porcji

20 szt

Czas przygotowania

30 minut

Czas pieczenia

50 minut

Lista składników

Jajka kurze – 8 szt
Mąka tortowa – 16 dag
Mąka ziemniaczana – 2 łyżki
Cukier – 32 dag
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Szpinak świeży – 100 g
Maliny – 30 dag
Pistacje – 50 g
Ser na sernik – 1 kg – wiadereczko
Śmietana 30 % – 200 ml
Ser mascarpone – 250 g
Budyń śmietankowy – 40 g – 2 szt
Galaretka o smaku malinowym – 2 szt

Kroki

Szpinak umyć zblendować. Maliny umyć zblendować. Pistacje zemleć nie koniecznie na bardzo drobno.
Mąki przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia. 4 jajka ubić na puszysto z 16 dag cukru, dodać produkty sypkie, wymieszać , dodać szpinak i całość wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto, wstawić do piekarnika i piec 20 minut lub suchego patyczka. Wystudzić.
4 jajka ubić na puszysto z 16 dag cukru, dodać ser z wiadereczka wymieszać , dodać ser mascarpone, budynie, wymieszać , dodać śmietanę oraz zblendowane maliny , wymieszać, wyłożyć na ciasto.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, piec 30 minut tylko z włączoną górą do pieczenia, lub gdy ser zacznie się dobrze rumienić.
Galaretki rozpuścić w 3 szklankach gorącej gotowanej wody, pozostawić do zakrzepnięcia. Krzepnącą galaretkę wymieszać ze zmielonymi pistacjami, wyłożyć na ciasto.
Schłodzić w lodówce 3 godziny , podzielić na porcje.

Sernik z truskawkami

Marianna — Fri, 06 Jun 2025 07:33:48 +0000

Ciasto ulubione przez wiele osób z dodatkiem truskawek smakuje wyśmienicie.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

35 minut

Lista składników

Truskawki – 60 dag
Jajka – 9 szt
Cukier – 34 dag
Mąka tortowa – 16 dag
Mąka ziemniaczana – 1 łyżka
Kakao – 3 łyżeczki
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Ser wiadereczko – 1 kg
Ser mascarpone – 250 g
Śmietana 30 % – 200 ml
Budyń śmietankowy – 40 g – 1 szt
Galaretka o smaku truskawkowym – 1 szt

Kroki

Mąki przesiać , wymieszać z kakao oraz proszkiem do pieczenia. 4 jajka ubić na puszysto z 16 dag cukru. Masę jajeczną wymieszać z produktami sypkimi.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać przygotowane ciasto, wstawić do piekarnika i piec 20 minut lub suchego patyczka.
Truskawki umyć , obrać z szypułek , większe przekroić na połowę.
5 jajek ubić na puszysto z 18 dag cukru, dodać ser wymieszać , dodać mascarpone oraz śmietanę oraz budyń wszystko dobrze wymieszać.
Na upieczone ciasto wyłożyć ,część truskawek.
Przykryć masą serową i na wierzchu ułożyć resztę truskawek.
Wstawić do nagrzanego piekarnika 180 stopni i piec tylko przy włączonej górze do pieczenia, do zrumienienia sera.
Galaretkę rozpuścić w gorącej gotowanej wodzie , zgodnie z przepisem na opakowaniu, pozostawić do zakrzepnięcia, krzepnącą wylać na ciasto. Schłodzić w lodówce, pokroić na porcje.

Kieszonki z owocami

Marianna — Sat, 24 May 2025 09:29:30 +0000

Słodkie co nieco z owocami do kawy lub herbaty.

Szczegóły

Liczba porcji

24 szt

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

25 minut

Lista składników

Ciasto francuskie – 300 g – 2 szt
Serek homogenizowany – 150 g – 2 szt
Truskawki – kilka szt
Borówki – 3/4 szklanki
Mielone orzechy do posypania
Słupki czekoladowe do posypania

Kroki

Truskawki, borówki umyć , osączyć .
Ciasto francuskie rozwinąć , pokroić na 12 prostokątów. Nałożyć po trochu serka a na niego truskawki.
Zlepić w kieszonkę , brzegi docisnąć widelcem., układać w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypać czekoladą.
Płat ciasta francuskiego pokroić na 12 prostokątów , nałożyć po trochu serka a na niego borówki.
Zlepić w kieszonki boki docisnąć widelcem, ułożyć w blaszce, wierzch posypać mielonymi orzechami.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni wstawić jedną blaszkę upiec około 20 minut, wstawić drugą i upiec , aż będą rumiane około 20 minut.
Podawać do herbaty lub z bitą śmietaną.

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Marianna — Sat, 10 May 2025 14:24:10 +0000

Delikatne ciasto, puszysty krem uzupełniony owocami w galaretce smakuje wybornie.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

30 minut

Czas pieczenia

40 minut

Lista składników

Mąka pszenna – 1 szklanka
Woda – 1/2 szklanki
Masło – 300 g
Jajka – 4 szt
Budyń – 40 g – 2 szt
Mleko – 2 szklanki
Cukier – 4 łyżki
Truskawki – 25 dag
Galaretka o smaku truskawkowym- 2 szt
Czekolada gorzka – 4 kratki.

Kroki

Wodę zagotować , dodać 100 g masła gotować chwilę aż masło się rozpuści, dodawać stopniowo mąkę , cały czas mieszając, po dodaniu mąki chwilę gotować aż wchłonie się mąka , wystudzić.
2 blaszki 24x 34 cm posmarować tłuszczem. Piekarnik rozgrzać do 190 stopni.
Do przestudzonego ciasta dodawać po 1 jajku i mieszać robotem aż powstanie jednolite ciasto. Podzielić na 2 części , każdą część delikatnie rozciągnąć w blaszce, wstawiać kolejno do piekarnika, piec około 20 minut , ciasto będzie miało wzniesienia i się lekko zarumieni. Wystudzić.
Galaretki rozpuścić w 3 szklankach gorącej gotowanej wody pozostawić do zakrzepnięcia.
1 1/2 szklanki mleka zagotować z 4 łyżkami cukru , w połowie szklanki rozpuścić budynie , dodać do gotującego się mleka dokładnie mieszać , chwilę pogotować . Ugotowany budyń wyłożyć do miseczki przykryć folią aby na wierzchu nie zrobił się kożuch. Wystudzić.
Truskawki umyć obrać z szypułek pokroić w plastry.
200 g masło ucierać dodając po trochu budyń, ucierać aż powstanie jednolita, puszysta masa. Podzielić na połowę . Jedną połowę wyłożyć na ciasto , na niej ułożyć truskawki.
Zalać krzepnącą galaretką.
Schłodzić chwilę w lodówce , a następnie posmarować drugą połową masy i przykryć drugim ciastem.
Czekoladę zetrzeć na wiórki posypać po wierzchu.
Schłodzić w lodówce, podzielić na porcje.

Sernik pistacjowy

Marianna — Sun, 27 Apr 2025 15:36:20 +0000

Delikatny aromatyczny uświetni każdą okazję.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

60 minut

Lista składników

Jajka kurze – 9 szt
Ser wiadereczko – 1 kg
Pistacje – 50 g
Mąka tortowa – 150 g
Mąka ziemniaczana – 1 łyżka
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Cukier – 35 dag
Pasta pistacjowa – 4 łyżki
Ser mascarpone – 250 g
Śmietana 30 % – 200 ml
Budyń śmietankowy – 40 g
Konfitura malinowa – 250 g
Galaretka malinowa – 1 szt

Kroki

Pistacje zemleć. Mąki przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia i mielonymi pistacjami.
5 jajek ubić na sztywno z 20 dag cukru , dodać produkty sypkie, wymieszać,
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 34 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto, wstawić do piekarnika , piec 20 minut lub suchego patyczka.
Gdy piecze się ciasto, 4 jajka ubić na sztywno z 15 dag cukru , dodać ser z wiadereczka oraz pastę pistacjową , wymieszać, dodać ser mascarpone, śmietankę oraz budyń , wymieszać , wyłożyć na lekko przestudzone ciasto .
Wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i piec z włączoną tylko górą, do zrumienienia sera, około 35 minut.
Konfiturę wyłożyć do rondelka dodać 1/2 szklanki wody , zagotować, rozpuścić galaretkę, pozostawić do zakrzepnięcia, krzepnącą wyłożyć na sernik.
Schłodzić w lodówce , podzielić na porcje.

Babka pistacjowa

Marianna — Tue, 01 Apr 2025 08:44:22 +0000

Pyszna , aromatyczna wprost na Wielkanoc

Szczegóły

Liczba porcji

16 porcji

Czas przygotowania

15 minut

Czas pieczenia

50 minut

Lista składników

Mąka tortowa – 150 g
Mąka ziemniaczana – 100 g
Proszek do pieczenia – 1 1/2 łyżeczki
Mielone pistacje – 4 łyżki
Pasta pistacjowa – 3 łyżeczki
Jajka kurze – 4 szt
Cukier – 170 g
Olej – 200 ml
Kawałki różnej czekolady – garść
Cukier puder do posypania

Kroki

Mąki przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia i mielonymi pistacjami.
Jajka wybić , ubić na puszysto z cukrem, dodać pastę pistacjową a następnie dodawać stopniowo produkty sypkie oraz olej cały czas mieszając, do wyczerpania składników. Na koniec dodać czekoladę.
Foremkę z kominem o średnicy 23 cm wysmarować tłuszczem. Ciasto wymieszać z kawałkami czekolady, wlać do formy.
Piekarnik rozgrzać do 170 stopni , wstawić i piec 50 minut lub suchego patyczka.
Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.