Drożdżowe – Kuchnia Marysi

Jesienny smak

Marianna — Sun, 18 Oct 2026 11:12:47 +0000

Pachnące jabłka, delikatne ciasto, aromatyczne maliny, super jesienne ciasto.

Szczegóły

Liczba porcji

20 szt

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

25 minut

Lista składników

Jajka kurze – 4 szt
Mąka tortowa – 500 g
Drożdże – 50 g
Mleko – 1 szklanka
Masło – 100 g
Cukier – 1/2 szklanki
Jabłka – 3 szt
Maliny – 15 dag
Cynamon – 1 łyżeczka
Szczypta soli
Miód – 2 łyżki
Mielone migdały do posypania

Kroki

Mąkę przesiać dodać szczyptę soli. Masło rozpuścić. Mleko lekko podgrzać.
Drożdże pokruszyć w miseczce dodać 1 łyżkę cukru , trochę mąki oraz mleka , wymieszać , pozostawić aż drożdże zaczną rosnąć.
3 jajka , żółtka oddzielić od białek, żółtka plus całe jajko umieścić w garnku , dodać cukier ora miód i ubić, dodać mleko, rosnące drożdże oraz mąkę , całość wymieszać aż ciasto będzie sprężyste , dodawać stopniowo masło , wyrabiać aż ciasto będzie elastyczne i będzie odchodziło od ścianek naczynia. Pozostawić do wyrośnięcia.
Jabłka obrać zetrzeć na tarce o grubszych otworach dodać 2 łyżki cukru oraz cynamon , wymieszać. Kiedy wypuszczą sok odcisnąć. Maliny umyć, osuszyć.
Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Włożyć wyrośnięte ciasto, na nie układać małe porcje jabłek a między jabłka maliny. Pozostawić do wyrośnięcia. Białka roztrzepać , posmarować ciasto , posypać mielonymi migdałami.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić i piec 25 minut lub dobrego zrumienienia ciasta.
Po wystudzeniu podzielić na porcje.

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Marianna — Sun, 13 Sep 2026 14:46:18 +0000

Wilgotne, delikatne , wprost rozpływające się w ustach z aromatycznymi śliwkami.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

20 minut

Lista składników

Śliwki – 40 dag
Jajka kurze – 4 szt
Mąka pszenna – 500 g
Cukier – 1/3 szklanki
Masło – 100 g
Miód – 2 łyżki
Drożdże – 50 g
Mleko – 1 szklanka
Szczypta soli
Pistacje drobno krojone do posypania

Kroki

Mąkę przesiać . Mleko lekko podgrzać. Masło rozpuścić. Drożdże pokruszyć wymieszać z łyżką mąki trochę cukru, i mleka, pozostawić aby zaczęły rosnąć.
Jajka żółtka oddzielić od białek , 3 żółtka oraz 1 całe jajko dodać cukier i ubić na puszysto , dodać mleko, miód, rosnące drożdże oraz mąkę , szczyptę soli i wyrabiać ciasto, aż będzie sprężyste , następnie dodawać stopniowo masło, wyrabiać , aż będzie elastyczne i będzie odchodziło od ścianek naczynia.
Pozostawić do wyrośnięcia. Śliwki umyć podzielić na połowę usunąć pestki.
Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyłożyć do blaszki . Na wierzch ułożyć śliwki i pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podrośnie, posmarować roztrzepanymi białkami , które zostały , w śliwki oraz po cieście posypać pistacje.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić i piec 20 minut lub dobrego zrumienienia ciasta.
Po wystudzeniu podzielić na porcje.

Bułeczki z borówkami

Marianna — Thu, 15 Jan 2026 15:48:32 +0000

Trochę lata tej zimy dla przypomnienia drożdżóweczki z borówkami.

Szczegóły

Liczba porcji

24 szt

Czas przygotowania

30 minut

Czas pieczenia

30 minut

Calories

Lista składników

Borówki – 150 g
Mąka pszenna – 500 g + do podsypania
Jajka kurze – 4 szt
Masło – 100 g
Cukier – 1/2szklanki
Mleko – 1 szklanka
Drożdże – 50 g
Szczypta soli
Orzechy mielone do posypania

Kroki

Masło rozpuścić. Mąkę przesiać. Mleko lekko podgrzać. Drożdże pokruszyć do miseczki dodać 1 łyżkę cukru, mąki trochę mleka, zostawić aby zaczęły rosnąć.
3 żółtka oraz 1 jajko ubić z cukrem , dodać mąkę , szczyptę soli, mleko oraz rosnące drożdże , wymieszać dokładnie, dodać masło i wyrabiać ciasto aż będzie sprężyste i elastyczne , będzie odchodziło od ścianek naczynia w którym wyrabiamy. Pozostawić do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi objętość wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką. Podzielić na 3 części. Z każdej uformować wałek , podzielić każdy na 8 części , rozwałkować i na każdym umieścić 4 borówki, które posypać 1/2 łyżeczki cukru.
Uformować okrągłą bułeczkę i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Tak postępować do wyczerpania składników. Bułeczki pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte posmarować roztrzepanym białkiem, posypać mielonymi orzechami.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni wstawić bułeczki i piec 15 minut lub dobrego zrumienienia bułeczek.

Kokardki jabłkowe

Marianna — Thu, 08 Jan 2026 13:33:10 +0000

Delikatne i aromatyczne bułeczki drożdżowe z jabłkami zachwycają każdego.

Szczegóły

Liczba porcji

24 szt

Czas przygotowania

30 minut

Czas pieczenia

30 minut

Lista składników

Mąka pszenna – 500 g + do podsypania
Jajka kurze – 4 szt
Masło – 80 g
Cukier – 3/4 szklanki
Drożdże – 50 g
Mleko – 1 szklanka
Jabłka średnie – 4 szt
Cynamon – 1/2 łyżeczki
Szczypta soli

Kroki

Jabłka obrać , utrzeć na tarce o grubszych otworach usmażyć z dodatkiem 1/4 szklanki cukru i cynamonem. Mąkę przesiać . Masło roztopić. Mleko lekko podgrzać.
W miseczce pokruszyć drożdże dodać 1/2 łyżki cukru, łyżkę mąki , trochę mleka, wymieszać, pozostawić , aby drożdże się ruszyły.
3 żółtka oraz 1 jajko ubić z cukrem na puszysto dodać mleko, mąkę , szczyptę soli oraz rosnące drożdże, wszystko dokładnie wymieszać, dodać masło , wyrabiać ciasto aż będzie sprężyste i elastyczne , będzie odchodziło od ścianek naczynia w którym wyrabiamy. Pozostawić w ciepłym miejscu aby wyrosło.
Gdy ciasto podwoi objętość wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką , podzielić na 3 części. Każdą rozwałkować.
Posmarować porcją jabłek.
Zwinąć w rulon.
Podzielić na 8 części
Każdą przekręcić w środku , układa na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Tak postępować do wyczerpania składników. Pozostawić kokardki oby podrosły.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić kokardki posmarowane roztrzepanym białkiem i piec 15 minut do dobrego zrumienienia.

Bułeczki kardamonowe

Marianna — Fri, 05 Dec 2025 12:14:32 +0000

Delikatne, pięknie pachnące , z dodatkiem borówek oraz czekolady , zachwycają smakiem.

Szczegóły

Liczba porcji

24 szt

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

30 minut

Lista składników

Mąka pszenna – 600g + do podsypania
Masło – 200 g
Drożdże – 50 g
Cukier – 1/2 szklanki
Jajka kurze – 5 szt
Mleko – 1 szklanka
Kardamon- 1 łyżeczka
Kostki czekolady – w/g uznania
Borówki – 100 g
Orzechy mielone do posypania
Szczypta soli

Kroki

Mąkę przesiać. 100 g masła rozpuścić. Mleko podgrzać. Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać trochę cukru , łyżkę mąki, trochę mleka , dokładnie wymieszać pozostawić aby zaczęły rosnąć.
W naczynia dodać 4 żółtka i 1 całe jajko, ubić z cukrem, dodać mleko, mąkę, szczyptę soli , rosnące drożdże, 1/ 2 łyżeczki kardamonu, mieszać aż ciasto będzie stanowiło jednolitą konsystencję , dodać roztopione masło, wyrabiać ciasto, aż będzie sprężyste i elastyczne, będzie odchodziło od ścianek naczynia. Pozostawić do wyrośnięcia.
!00 g masła wymieszać z 1/2 łyżeczki kardamonu.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką. Podzielić na 4 części. Każdą część rozwałkować , posmarować lekko masłem z kardamonem , zwinąć w rulon.
Podzielić na 6 części. Każdą lekko spłaszczyć i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W miejsca zwinięcia ciasta włożyć borówki oraz kostki czekolady. Tak postępować do wyczerpania składników.
Pozostawić bułeczki do wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym białkiem, posypać mielonymi orzechami. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut lub dobrego zrumienienia bułeczek.

Chałka z dodatkami

Marianna — Mon, 20 Oct 2025 11:15:02 +0000

Pyszne drożdżowe ciasto z dodatkami , smakuje wybornie, idealne do popołudniowej herbaty.

Szczegóły

Liczba porcji

4 chałki

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

40 minut

Lista składników

Jajka kurze – 4 szt
Mąka pszenna – 500 g + do podsypania
Drożdże – 50 g
Mleko – 1 szklanka
Cukier – 1/2 szklanki
Masło – 100 g
Czekolada drobna kostka w/g uznania
Migdały słupki do posypania
Rodzynki – w/g uznania

Kroki

Mąkę przesiać. Masło rozpuścić . Mleko lekko podgrzać. Drożdże pokruszyć dodać 3 łyżki mleka 1 łyżkę mąki , trochę cukru , wymieszać , pozostawić aż zaczną rosnąć.
3 żółtka oraz 1 jajko całe ubić z cukrem, dodać mąkę , mleko , rosnące drożdże , wymieszać dokładnie , dodać rozpuszczone masło i wyrabiać ciasto aż będzie sprężyste i elastyczne, będzie odchodziło od ścianek naczynia w którym ciasto się wyrabia. Pozostawić w ciepłym miejscu aby wyrosło.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość , podsypać mąką i wyłożyć na stolnicę. Podzielić na 2 lub 4 części , jakie chcemy chałki , większe lub mniejsze. U mnie na 4 części. Każdą część rozwałkować i naciąć od jednej strony na 3 paski , na każdym ułożyć czekoladę i rodzynki.
Paseczki zlepić .
Zapleść jak warkocz , chałkę i pozostawić do wyrośnięcia. Gdy podrośnie, posmarawać roztrzepanymi białkami , posypać słupkami migdałowymi.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić i piec około 20 minut , do dobrego zrumienienia chałki.

Jesienne bułeczki

Marianna — Fri, 19 Sep 2025 09:23:22 +0000

Delikatne drożdżowe bułeczki ze śliwkami, orzechami, żurawiną , posmakują każdemu.

Szczegóły

Liczba porcji

16 szt

Czas przygotowania

30 minut

Czas pieczenia

40 minut

Lista składników

Mąka pszenna – 60 dag + mąka do podsypania
Jajka kurze – 4 szt
Masło – 100 g
Drożdże – 50 g
Cukier – 1/2 szklanki
Mleko – 1 szklanka
Śliwki – 50 dag
Orzechy mielone do wsypania
Żurawina do nałożenia
Szczypta soli

Kroki

Mąkę przesiać dodać szczyptę soli. Masło rozpuścić. Mleko podgrzać. Śliwki umyć przekroić na połowę , usunąć pestki.
Drożdże pokruszyć dodać 1 łyżkę mąki , cukru, trochę mleka , wymieszać do rozpuszczenia, pozostawić aż będą rosły.
Jajka wybić 3 żółtka oraz całe jajko ubić z cukrem, dodać mleko , rosnące drożdże oraz mąkę , wymieszać , dodać masło i wyrabiać ciasto, aż będzie sprężyste elastyczne, będzie odchodziło od ścianek naczynia w którym wyrabia się ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką , podzielić na 4 części. Każdą część podzielić na 4 części, utworzyć kulkę , lekko rozwałkować wyciąć formę listka.
Układać na nim połówki śliwek.
Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W zagłębienie śliwek wsypywać po trochu mielonych orzechów, na wierzch umieścić żurawinę. Tak postępować pozostałymi częściami ciasta. Można zrobić również inny kształt bułek.
Pozostawić około 10 minut aby podrosły w ciepłym miejscu . Pozostałe białka roztrzepać i posmarować bułeczki.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić bułeczki i piec 15 – 20 minut do dobrego zrumienienia ciasta.

Malinianki

Marianna — Fri, 22 Aug 2025 10:54:05 +0000

Puszyste, smaczne bułeczki drożdżowe nadziewane malinami.

Szczegóły

Liczba porcji

16 szt

Czas przygotowania

40 minut

Czas pieczenia

20 minut

Lista składników

Mąka pszenna – 60 dag + do podsypania
Drożdże – 50 g
Masło – 100 g
Mleko – 1 szklanka
Jajka kurze – 3 żółtka + całe jajko
Cukier – 1/2 szklanki
Maliny – 30 dag
Szczypta soli
Mielone orzechy do posypania

Kroki

Mąkę przesiać . Masło rozpuścić.. Mleko podgrzać. Drożdże pokruszyć dodać łyżkę cukru i mąki , trochę mleka wymieszać , pozostawić aby zaczęły rosnąć.
3 żółtka plus całe jajko ubić z cukrem , dodać mleko , rosnące drożdże , oraz mąkę i szczyptę soli , wszystko dokładnie wyrobić, dodać masło i wyrabiać ciasto aż będzie elastyczne , będzie odchodziło od ścianek naczynia w którym wyrabia się ciasto.
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Maliny umyć osączyć.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość , wyłożyć na stolnicę , podsypać mąką , podzielić na 4 części. Każdą część podzielić na 4 części. Uformować kulki, rozwałkować na placek, ułożyć 6 – 7 szt malin, posypać lekko cukrem.
Zlepić, uformować bułeczkę i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, tak postępować z pozostałymi porcjami ciasta aż do wyczerpania. Pozostawić bułeczki na 10 minut aby podrosły.
Pozostałe białka ubić , posmarować bułeczki , posypać mielonymi orzechami.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić bułeczki i piec 20 minut lub dobrego zrumienienia.

Bułeczki bananowe z serem

Marianna — Sun, 02 Mar 2025 13:30:44 +0000

Delikatne, smaczne bułeczki z serem

Szczegóły

Liczba porcji

28 szt

Czas przygotowania

30 minut

Czas pieczenia

40 minut

Lista składników

Mąka pszenna – 60 dag + do podsypania
Jajka kurze – 2 szt
Banany – 2 szt
Drożdże – 50 g
Cukier – 1 szklanka
Mleko – 1 szklanka
Szczypta soli
Ser biały – 250 g
Żurawina do dodania na ser
Masło – 100 g

Kroki

Mąkę przesiać. Mleko lekko podgrzać . Banany obrać zblendować. Masło rozpuścić.
Drożdże pokruszyć , dodać 1 łyżkę cukru , mąki , trochę mleka, rozmieszać dokładnie , pozostawić chwilę aż zaczną rosnąć.
1 żółtko jajka , zblendowane banany , ubić z 1/2 szklanki cukru, dodać mleko, rosnące drożdże, mąkę, szczyptę soli , wszystkie składniki dokładnie wymieszać , dodać rozpuszczone masło i dalej wyrabiać ciasto aż będzie sprężyste i elastyczne, będzie odchodziło od ścianek naczynia w którym wyrabiamy ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia.
Gdy ciasto rośnie , ser zemleć lub zblendować , dodać jajko, resztę cukru , dokładnie wymieszać.
Gdy ciasto podwoi objętość , na stolnicy podsypać mąkę i wyłożyć ciasto. Podzielić na 4 części . Z każdej części uformować wałek , podzielić go na 7 części, z każdej uformować kulkę , lekko rozwałkować, po środku zrobić lekkie wgniecenie szklanką i umieścić w nim masę serową , na wierzch po kilka żurawin. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Postępować tak do wyczerpania ciasta i sera.
Pozostawić około 10 minut do podrośnięcia bułeczek , roztrzepać białko i posmarować nim ciasto wokół masy serowej.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić bułeczki i piec 20 minut lub dobrego zrumienienia ciasta.

Bułeczki z jabłkami

Marianna — Wed, 19 Feb 2025 08:36:37 +0000

Pyszne aromatyczne , skuszą każdego.

Szczegóły

Liczba porcji

28 szt

Czas przygotowania

40 minut

Czas pieczenia

30 minut

Lista składników

Mąka pszenna – 60 dag + do podsypania
Masło – 100 g
Jajka kurze – 3 żółtka + całe jajko
Cukier -3 / 4 szklanki
Drożdże – 50 g
Jabłka – 4 szt
Szczypta soli
Mleko – 1 szklanka
Cynamon – 1/2 łyżeczki

Kroki

Jabłka obrać utrzeć na tarce o grubszych otworach usmażyć z 1/4 szklanki cukru oraz cynamonem. Mąkę przesiać. Masło rozpuścić . Mleko lekko podgrzać.
Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać 1 łyżkę cukru , mąki oraz trochę mleka, wymieszać pozostawić w ciepłe miejsce aby zaczęły rosnąć.
Żółtka oraz całe jajko ubić z cukrem, dodać rosnące drożdże, mleko, mąkę oraz szczyptę soli, ciasto mieszać aż będzie sprężysta , dodać rozpuszczone masło, wyrabiać ciasto aż będzie elastyczne oraz będzie odchodziło od ścianek naczynia. Pozostawić do wyrośnięcia około 45 minut.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką, podzielić na 4 części, z każdej uformować wałek, dzieląc go na 7 części , z każdej uformować kulkę którą rozwałkować od jednego brzegu ponacinać , na drugim umieścić porcję jabłek.
Zwinąć formując bułeczkę.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i układać kolejno robione bułeczki , do wyczerpania składników. Pozostawić do wyrośnięcia a następnie posmarować roztrzepanym białkiem.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić i piec 15 minut lub dobrego zrumienienia bułek.