Biszkoptowe – Kuchnia Marysi

Jabłkowa delicja

Marianna — Mon, 27 Apr 2026 12:16:53 +0000

Puszysty kakaowy biszkopt przełożony smacznymi jabłkami oraz aksamitna pianka , to ciasto na każdą okazję.

Szczegóły

Liczba porcji

20 szt

Czas przygotowania

30 minut

Czas pieczenia

20 minut

Lista składników

Jajka kurze – 5 szt
Cukier – 40 dag
Mąka tortowa – 20 dag
Mąka ziemniaczana – 2 łyżki
Kakao – 2 łyżki
Proszek do pieczenia – 1 1/2 łyżeczki
Jabłka – 1 kg
Galaretka wiśniowa – 1 szt
Śmietana 30 % – 200 ml
Ser mascarpone – 250 g
Galaretka krystaliczna – 2 szt
Czekolada gorzka – 100 g – 1/2 tabliczki
Orzechy laskowe mielone do posypania

Kroki

Jabłka obrać , utrzeć na tarce o grubszych otworach , dodać 20 dag cukru , usmażyć , pod koniec smażenia wymieszać z galaretką wiśniową.
Mąki przesiać , wymieszać z kakao oraz proszkiem do pieczenia. Jajka ubić na puszysto z 20 dag cukru, wymieszać z produktami sypkimi.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto, wstawić do piekarnika , piec 20 minut lub suchego patyczka. Wystudzić, przekroić na połowę.
Galaretki krystaliczne rozpuścić w 2 szklankach gorącej gotowanej wody, pozostawić do wystudzenia.
Na połowę ciasta wyłożyć jabłka z galaretką.
Śmietanę ubić na sztywno , wymieszać z serkiem mascarpone , dodać krzepnącą galaretkę , wyłożyć na ciasto.
Przykryć drugą połową ciasta. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wyłożyć, na ciasto , posypać mielonymi orzechami laskowymi. Schłodzić w lodówce , pokroić na porcje.

Zielona gruszka

Marianna — Wed, 11 Mar 2026 13:29:51 +0000

Delikatne i subtelne ciasto o rozkosznym smaku.

Szczegóły

Liczba porcji

20 szt

Czas przygotowania

30 minut

Czas pieczenia

20 minut

Lista składników

Szpinak świeży – 100 g
Jajka kurze – 5 szt
Mąka tortowa – 20 dag
Mąka ziemniaczana – 1 1/2 łyżki
Cukier – 20 dag
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Gruszki w syropie – 700 g
Śmietana 36 % – 200 ml
Ser ricotta – 250 g
Galaretka krystaliczna – 2 szt
Czekolada gorzka – 100 g – 1/2 tabliczki
Mielone migdały do posypania

Kroki

Szpinak umyć , zblendować. Mąki przesiać wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka ubić na puszysto z cukrem, wymieszać z produktami sypkimi, na końcu dodać szpinak wymieszać. Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia wlać ciasto.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni wstawić ciasto i piec 20 minut lub suchego patyczka. wyjąć , wystudzić , przekroić na połowę.
Syrop odlać z gruszek, 1 szklanka , dolać 1 szklankę wody zagotować, rozpuścić galaretki , pozostawić do zakrzepnięcia.
3 połówki gruszek zblendować , pozostałe przekroić na połowę.
Śmietanę ubić na sztywno , dodać ser ricotta wymieszać , dodać zblendowane gruszki oraz krzepnącą galaretkę , wyłożyć, na połowę ciasta, zanurzyć w niej cząstki gruszek.
Przykryć drugą połową ciasta. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wyłożyć na ciasto, posypać mielonymi migdałami.
Schłodzić w lodówce . Podzielić na porcje.

Rolada marchewkowo- orzechowa

Marianna — Wed, 11 Feb 2026 12:56:41 +0000

Wilgotne , aromatyczne ciasto, delikatne, aksamitne nadzienie, ciasto które uświetni nie jedną okazję.

Szczegóły

Liczba porcji

16 szt

Czas przygotowania

30 minut

Czas pieczenia

20 minut

Lista składników

Jajka kurze – 5 szt
Mąka tortowa – 20 dag
Cukier – 20 dag
Proszek do pieczenia – 1 1/2 łyżeczki
Marchewka średnia – 2 szt
Migdały mielone – 1 łyżka
Orzeszki ziemne mielone – 1 łyżka
Orzechy włoskie drobno krojone – 1 łyżka
Pistacje drobno krojone – 1 łyżka
Ser ricotta – 125 g
Śmietana 30 % – 100 ml
Biała czekolada – 100g -1/2 tabliczki
Czekolada gorzka – 100 g – 1/2 tabliczki
Galaretka wiśniowa – 1 szt
Orzechy mielone do posypania

Kroki

Galaretkę rozpuścić w 1 1/2 szklanki gorącej gotowanej wody , wylać do płaskiego naczynia pozostawić do zakrzepnięcia. Marchewkę obrać, utrzeć na tarce o drobnych otworach.
Mąkę przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia i orzechami. Jajka ubić na puszysto z cukrem, wymieszać z produktami sypkimi na koniec dodać utartą marchewkę , wymieszać.
Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać przygotowane ciasto.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić i piec 20 minut lub suchego patyczka. Po wyjęciu zwinąć w roladę , wystudzić.
Śmietanę ubić na sztywno, wymieszać z serkiem ricotta. Czekoladę białą rozpuścić w kąpieli wodnej , dodać do masy serkowej, wymieszać.
Roladę rozwinąć, posmarować przygotowaną masą . Z zakrzepniętej galaretki wyciąć 2 paski i ułożyć wzdłuż jednego boku, można pociąć jeszcze kilka kostek galaretki i ułożyć na masie.
Zwinąć w roladę , schłodzić w lodówce. Czekoladę gorzką rozpuścić w kąpieli wodnej , posmarować roladę posypać mielonymi orzechami, schłodzić.
Podzielić na porcje.

Ciasto kakaowe z pianką serową

Marianna — Fri, 23 Jan 2026 12:55:03 +0000

Delikatne ciasto z aksamitną pianką serową , zachwyca od pierwszego kęsa.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

30 minut

Czas pieczenia

20 minut

Lista składników

Jajka kurze – 4 szt
Mąka tortowa – 16 dag
Mąka ziemniaczana – 1 łyżka
Kakao – 2 łyżki
Cukier – 16 dag
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Ser twarogowy – 350 g
Ser mascarpone – 250 g
Śmietana 30 % – 200 ml
Galaretki krystaliczne – 2 szt
Dżem jabłkowo – gruszkowy – 200 g
Czekolada gorzka – 100 g – 1/2 tabliczki
Pistacje krojone w drobną kostkę do posypania

Kroki

Mąki przesiać , wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Jajka ubić na puszysto z cukrem, wymieszać z produktami sypkimi.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 34x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto , wstawić do piekarnika i piec 20 minut lub suchego patyczka. Wystudzić , przekroić na połowę.
Galaretki rozpuścić w 1 1/2 szklanki gorącej gotowanej wody pozostawić do zakrzepnięcia.
Połowę ciasta posmarować dżemem.
Śmietanę ubić na sztywno , dodać ser twarogowy , wymieszać , dodać ser mascarpone wymieszać , dodać krzepnącą galaretkę wymieszać , wyłożyć na ciasto.
Przykryć drugą połową ciasta. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej , wyłożyć na ciasto, posypać pistacjami.
Schłodzić w lodówce , pokroić na porcje.

Ciasto z ananasem

Marianna — Wed, 03 Dec 2025 14:47:20 +0000

Delikatne i aromatyczne ciasto, krem o aksamitnej konsystencji oraz pachnący ananasem , równie smaczne ananasy sprawiają , że ciasto zachwyci wiele osób.

Szczegóły

Liczba porcji

20 szt

Czas przygotowania

40 minut

Czas pieczenia

20 minut

Lista składników

Ananasy w syropie w puszce – 565 g
Szpinak świeży – 50 g
Jajka kurze – 5 szt
Cukier – 20 dag
Mąka tortowa – 18 dag
Mąka ziemniaczana – 2 łyżki
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Śmietana 30 % – 200 ml
Ser mascarpone – 250 g
Czekolada biała – 100 g – 1 tabliczka
Galaretka krystaliczna – 1 szt
Galaretka o smaku truskawkowym – 2 szt
Płatki migdałowe do posypania

Kroki

Szpinak umyć, zblendować. Mąki przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka ubić na puszysto z cukrem, dodać produkty sypkie , wymieszać , dodać szpinak i całość wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 34 cm , wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto wstawić do piekarnika i piec 20 minut lub suchego patyczka. Ciasto wystudzić , przekroić na połowę.
Z ananasów odlać syrop , 1 szklanka, zagotować rozpuścić galaretkę krystaliczną , pozostawić do zakrzepnięcia. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wystudzić. Śmietanę ubić na sztywno , dodać ser mascarpone , wymieszać , dolewać po trochu rozpuszczoną czekoladę cały czas mieszając, na koniec dodać krzepnącą galaretkę wymieszać, wyłożyć na ciasto.
Przykryć drugą połową , ułożyć krążki ananasa.
Galaretki o smaku truskawkowym rozpuścić w 3 szklankach gorącej gotowanej wody, pozostawić do zakrzepnięcia, krzepnącą wylać na ciasto, posypać płatkami migdałowymi.
Schłodzić w lodówce około 3 godzin , pokroić na porcje.

Delicja owocowa

Marianna — Mon, 29 Sep 2025 11:23:46 +0000

Subtelne, delikatne, pachnące różnymi owocami ciasto.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

25 minut

Czas pieczenia

20 minut

Lista składników

Jajka kurze – 5 szt
Cukier – 35 dag
Mąka tortowa – 20 dag
Mąka ziemniaczana – 1 łyżka
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Marchewka – 2 szt
Jabłka – 1 kg
Galaretka o smaku wiśniowym – 1 szt
Ser mascarpone – 250 g
Śmietana 36 % – 200 ml
Drobno krojone orzechy włoskie, laskowe, ziemne, pistacje, migdały – po 2 łyżki
Czekolada gorzka – 100 g – 1 1/2 tabliczki
Orzechy ziemne mielone do posypania
Galaretka krystaliczna – 1 szt

Kroki

Jabłka obrać , zetrzeć na tarce o grubszych otworach , usmażyć z 15 dag cukru , pod koniec smażenia wymieszać z galaretką o smaku wiśniowym. Marchewki obrać , zetrzeć na tarce o drobnych otworach.
Mąki przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka ubić z 20 dag cukru na puszysto, wymieszać z produktami sypkimi , na koniec dodać utartą marchewkę , całość wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę o wymiarach 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut lub suchego patyczka. Wystudzić.
Galaretkę krystaliczną rozpuścić w 1 szklance gorącej gotowanej wody, pozostawić do zakrzepnięcia. 1/2 czekolady pokroić na drobną kostkę.
Śmietanę ubić na sztywno, wymieszać z serkiem mascarpone, następnie dodać drobno krojone, orzechy włoskie, laskowe, pistacje, migdały oraz czekoladę krojoną , wymieszać na końcu dodać krzepnącą galaretkę i wymieszać.
Na wystudzone ciasto wyłożyć jabłka a na nie masę orzechową. Schłodzić w lodówce.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wyłożyć na ciasto , posypać mielonymi orzechami.
Schłodzić w lodówce około 3 godzin , pokroić na porcje.

Ciasto czekoladowe z musem wiśniowym.

Marianna — Fri, 15 Aug 2025 11:55:22 +0000

Subtelność smaku i aromatu zachęca do skosztowania.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

40 minut

Czas pieczenia

20 minut

Lista składników

Jajka kurze – 5 szt
Mąka tortowa – 20 dag
Mąka ziemniaczana – 2 łyżki
Cukier – 30 dag
Czekolada gorzka – 100 g – 1 1/2 tabliczka
Wiśnie – 50 dag
Galaretka krystaliczna – 1 szt
Śmietana 30 % – 200 ml
Ser mascarpone – 250 g
Czekolada biała – 100 g – 1 tabliczka
Posypka serca do posypania
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

Kroki

Mąki przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia. Czekoladę gorzką 1 tabliczka, rozpuścić w kąpieli wodnej. Jajka ubić z 20 dag cukru na sztywno, wymieszać z produktami sypkimi, dodawać powoli rozpuszczoną czekoladę , mieszając cały czas.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać przygotowane ciasto i piec 20 minut lub suchego patyczka. Wystudzić , przekroić na połowę.
Wiśnie umyć , usunąć pestki , zblendować, dodać 10 dag cukru, zagotować , rozpuścić galaretkę , pozostawić do wystudzenia.
Czekoladę białą rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietanę ubić na sztywno, wymieszać z serkiem mascarpone, a następnie z rozpuszczoną czekoladą białą.
Na połowę ciasta wyłożyć mus wiśniowy.
Schłodzić około 15 minut w lodówce , na mus wyłożyć przygotowaną masę ze śmietany serka oraz czekolady.
Przykryć drugą połową ciasta. Pozostałą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wyłożyć na ciasto , posypać posypką serca.
Schłodzić w lodówce około 3 godzin , podzielić na porcje.

Morelowa Dama

Marianna — Tue, 01 Jul 2025 08:37:34 +0000

Super delikatne ciasto z aksamitną pianką oraz morelami skusi każdego.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

25 minut

Czas pieczenia

20 minut

Lista składników

Szpinak świeży – 100 g
Morele – 1/2 kg
Mąka tortowa – 20 dag
Cukier – 20 dag
Jajka kurze – 5 szt
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Śmietana – 30 % – 200 ml
Ser mascarpone – 250 g
Galaretka krystaliczna – 2 szt
Czekolada gorzka – 100 g- 1/2 tabliczki
Płatki migdałowe do posypania

Kroki

Szpinak umyć , zblendować.
Mąkę przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka ubić na puszysto z cukrem, wymieszać z produktami sypkimi, dodać szpinak , wymieszać.
Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia , wlać ciasto.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić ciasto, piec 20 minut lub do suchego patyczka. Wystudzić , przekroić na połowę.
Galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej gotowanej wody, pozostawić do zakrzepnięcia. Morele umyć , przekroić na połowę , usunąć pestki.
Śmietanę ubić na sztywno , dodać ser mascarpone, wymieszać, dodać krzepnącą galaretkę wymieszać , część masy wyłożyć na ciasto i ułożyć morele.
Przykryć drugą połową masy.
Przykryć drugą połową ciasta. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej , wyłożyć na ciasto , posypać płatkami migdałowymi.
Schłodzić w lodówce 3 – 4 godziny , podzielić na porcje.

Ciasto orzechowe z mango

Marianna — Tue, 06 May 2025 15:00:12 +0000

Delikatne , smaczne , aromatyczne , uświetni każdą okazję.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

40 minut

Czas pieczenia

20 minut

Lista składników

Jajka kurze – 5 szt
Orzechy mielone – 50 g
Mąka tortowa – 150 g
Mąka ziemniaczana – 1 łyżka
Cukier – 20 dag
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Mango – pulpa – 280 g
Plastry mango w syropie – 425 g
Konfitura z fig – 260 g
Śmietana 30 % – 200 ml
Ser mascarpone – 250 g
Galaretka krystaliczna – 4 szt
Płatki migdałowe do posypania

Kroki

Mąki przesiać , wymieszać z mielonymi orzechami oraz proszkiem do pieczenia. Jajka wybić , ubić na puszysto z cukrem, wymieszać z produktami sypkimi.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać przygotowane ciasto, wstawić i piec 20 minut lub suchego patyczka.
2 galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej gotowanej wody , pozostawić do zakrzepnięcia. Placek przekroić na połowę , jedną posmarować konfiturą z fig.
Śmietanę ubić na sztywno dodać ser mascarpone, wymieszać, dodać pulpę z mango oraz krzepnącą galaretkę , wymieszać, wyłożyć na ciasto, przykryć drugą połową. Ułożyć plastry mango z syropu.
Syrop wlać do rondelka – 1 szklanka , dolać 2 szklanki wody, zagotować , rozpuścić 2 galaretki, pozostawić do stężenia, tężejącą wylać na ciasto, posypać płatkami migdałowymi.
Schłodzić w lodówce, kilka godzin. Podzielić na porcje.

Ciasto ” Zielono mi “

Marianna — Mon, 17 Feb 2025 14:49:38 +0000

Delikatne, pięknie pachnące, rozpływa się w ustach , uświetni każdą uroczystość.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

40 minut

Czas pieczenia

25 minut

Lista składników

Jajka kurze – 5 szt
Mąka tortowa – 12 dag
Orzechy mielone laskowe – 8 dag
Mąka ziemniaczana – 1 łyżka
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Cukier – 20 dag
Galaretka zielona – 4 szt
Galaretka krystaliczna – 2szt
Śmietana 30 % – 200 ml
Ser mascarpone – 250 g
Delicje – 300 g

Kroki

Mąki przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia i mielonymi orzechami. Jajka wybić, ubić na puszysto z cukrem, wymieszać z suchymi składnikami.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto, wstawić do piekarnika i piec 25 minut lub suchego patyczka. Wystudzić.
2 galaretki zielone rozpuścić w 3 szklankach gorącej gotowanej wody, pozostawić do zakrzepnięcia, krzepnącą wylać na ciasto. Schłodzić.
2 galaretki krystaliczne rozpuścić w 2 szklankach gorącej gotowanej wody , pozostawić do zakrzepnięcia.
Śmietanę ubić na sztywno , dodać ser mascarpone oraz krzepnącą krystaliczną galaretkę , wymieszać , wyłożyć na zieloną galaretkę , następnie ułożyć na wierzch delicje.
2 zielone galaretki rozpuścić w 3 szklankach gorącej gotowanej wody, pozostawić do zakrzepnięcia, krzepnącą wylać na ciasto.
Schłodzić w lodówce około 3 godzin, podzielić na porcje.