Kolory lata – ciasto

Smaki i kolory lata na talerzu, są imponujące.

Szczegóły

Liczba porcji

20 porcji

Czas przygotowania

70 minut

Lista składników

  • Szpinak świeży – 100 g

  • Jajka kurze – 5 jajek

  • Mąka tortowa – 20 dag

  • Mąka ziemniaczana – 1 łyżka

  • Proszek do pieczenia – 1 1/2 łyżeczki

  • Cukier kryształ – 32 dag

  • Morele 35 dag

  • Maliny – 40 dag

  • Cytryna – 2 szt.

  • Ser mascarpone – 250 g

  • Śmietana 30% – 220 ml

  • Galaretka o smaku brzoskwiniowym – 2 szt.

  • Galaretka o smaku malinowym – 2 szt.

  • Galaretka o smaku cytrynowym – 2 szt.

  • Ciastka herbatniki – 22szt.

Kroki

  • Szpinak umyć, zblendować.
  • Mąki przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka wybić ubić na puszysto z cukrem, połączyć z mąkami i proszkiem, na końcu dodać szpinak i jeszcze raz wymieszać..
  • Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto, wstawić do piekarnika i piec 20 minut , lub suchego patyczka. Wystudzić, przekroić na połowę.
  • 2 galaretki brzoskwiniowe rozpuścić w 2 szklankach gorącej gotowanej wody, pozostawić do stężenia.
  • Morele umyć , usunąć pestki, zblendować. Ser mascarpone utrzeć dodając stopniowo mus morelowy , na końcu tężejącą galaretkę, wyłożyć na ciasto.
  • Przykryć herbatnikami.
  • Maliny umyć dodać 12 dag cukru usmażyć konfiturę, pod koniec dodać galaretki o smaku malinowym, wystudzić . Śmietanę ubić na sztywno i wymieszać z konfiturą malinową z galaretkami, wyłożyć na herbatniki, przykryć drugą połową ciasta, schłodzić w lodówce.
  • Cytryny sparzyć gotowaną wodą , zetrzeć skórkę z cytryn na tarce o małych otworach. Z cytryn wycisnąć sok 1 szklanka wlać do rondelka dodać 1 1/2 szklanki wody oraz 1 łyżkę cukru, zagotować , rozpuścić galaretki cytrynowe , do rozpuszczonych dodać startą skórkę, wymieszać. Pozostawić do stężenia.
  • Tężejącą wylać na schłodzone ciasto , wstawić jeszcze raz do lodówki i schładzać około 4 godzin a najlepiej całą noc. Podzielić na porcje.
 

2 komentarze

  1. No niesamowite te kolorki!

     

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*