Pachnące jabłka, delikatne ciasto, aromatyczne maliny, super jesienne ciasto.
Szczegóły
Liczba porcji
20 szt
Czas przygotowania
20 minut
Czas pieczenia
25 minut
Print
Lista składników
Jajka kurze – 4 szt
Mąka tortowa – 500 g
Drożdże – 50 g
Mleko – 1 szklanka
Masło – 100 g
Cukier – 1/2 szklanki
Jabłka – 3 szt
Maliny – 15 dag
Cynamon – 1 łyżeczka
Szczypta soli
Miód – 2 łyżki
Mielone migdały do posypania
Kroki
- Mąkę przesiać dodać szczyptę soli. Masło rozpuścić. Mleko lekko podgrzać.
- Drożdże pokruszyć w miseczce dodać 1 łyżkę cukru , trochę mąki oraz mleka , wymieszać , pozostawić aż drożdże zaczną rosnąć.
- 3 jajka , żółtka oddzielić od białek, żółtka plus całe jajko umieścić w garnku , dodać cukier ora miód i ubić, dodać mleko, rosnące drożdże oraz mąkę , całość wymieszać aż ciasto będzie sprężyste , dodawać stopniowo masło , wyrabiać aż ciasto będzie elastyczne i będzie odchodziło od ścianek naczynia. Pozostawić do wyrośnięcia.
- Jabłka obrać zetrzeć na tarce o grubszych otworach dodać 2 łyżki cukru oraz cynamon , wymieszać. Kiedy wypuszczą sok odcisnąć. Maliny umyć, osuszyć.
- Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Włożyć wyrośnięte ciasto, na nie układać małe porcje jabłek a między jabłka maliny. Pozostawić do wyrośnięcia. Białka roztrzepać , posmarować ciasto , posypać mielonymi migdałami.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić i piec 25 minut lub dobrego zrumienienia ciasta.
- Po wystudzeniu podzielić na porcje.
