Wilgotne , aromatyczne ciasto, delikatne, aksamitne nadzienie, ciasto które uświetni nie jedną okazję.
Szczegóły
Liczba porcji
16 szt
Czas przygotowania
30 minut
Czas pieczenia
20 minut
Print
Lista składników
Jajka kurze – 5 szt
Mąka tortowa – 20 dag
Cukier – 20 dag
Proszek do pieczenia – 1 1/2 łyżeczki
Marchewka średnia – 2 szt
Migdały mielone – 1 łyżka
Orzeszki ziemne mielone – 1 łyżka
Orzechy włoskie drobno krojone – 1 łyżka
Pistacje drobno krojone – 1 łyżka
Ser ricotta – 125 g
Śmietana 30 % – 100 ml
Biała czekolada – 100g -1/2 tabliczki
Czekolada gorzka – 100 g – 1/2 tabliczki
Galaretka wiśniowa – 1 szt
Orzechy mielone do posypania
Kroki
- Galaretkę rozpuścić w 1 1/2 szklanki gorącej gotowanej wody , wylać do płaskiego naczynia pozostawić do zakrzepnięcia. Marchewkę obrać, utrzeć na tarce o drobnych otworach.
- Mąkę przesiać , wymieszać z proszkiem do pieczenia i orzechami. Jajka ubić na puszysto z cukrem, wymieszać z produktami sypkimi na koniec dodać utartą marchewkę , wymieszać.
- Blaszkę 24 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać przygotowane ciasto.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić i piec 20 minut lub suchego patyczka. Po wyjęciu zwinąć w roladę , wystudzić.
- Śmietanę ubić na sztywno, wymieszać z serkiem ricotta. Czekoladę białą rozpuścić w kąpieli wodnej , dodać do masy serkowej, wymieszać.
- Roladę rozwinąć, posmarować przygotowaną masą . Z zakrzepniętej galaretki wyciąć 2 paski i ułożyć wzdłuż jednego boku, można pociąć jeszcze kilka kostek galaretki i ułożyć na masie.
- Zwinąć w roladę , schłodzić w lodówce. Czekoladę gorzką rozpuścić w kąpieli wodnej , posmarować roladę posypać mielonymi orzechami, schłodzić.
- Podzielić na porcje.
