Delikatne ciasto z aksamitną pianką serową , zachwyca od pierwszego kęsa.
Szczegóły
Liczba porcji
20 porcji
Czas przygotowania
30 minut
Czas pieczenia
20 minut
Print
Lista składników
Jajka kurze – 4 szt
Mąka tortowa – 16 dag
Mąka ziemniaczana – 1 łyżka
Kakao – 2 łyżki
Cukier – 16 dag
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Ser twarogowy – 350 g
Ser mascarpone – 250 g
Śmietana 30 % – 200 ml
Galaretki krystaliczne – 2 szt
Dżem jabłkowo – gruszkowy – 200 g
Czekolada gorzka – 100 g – 1/2 tabliczki
Pistacje krojone w drobną kostkę do posypania
Kroki
- Mąki przesiać , wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Jajka ubić na puszysto z cukrem, wymieszać z produktami sypkimi.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę 34x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto , wstawić do piekarnika i piec 20 minut lub suchego patyczka. Wystudzić , przekroić na połowę.
- Galaretki rozpuścić w 1 1/2 szklanki gorącej gotowanej wody pozostawić do zakrzepnięcia.
- Połowę ciasta posmarować dżemem.
- Śmietanę ubić na sztywno , dodać ser twarogowy , wymieszać , dodać ser mascarpone wymieszać , dodać krzepnącą galaretkę wymieszać , wyłożyć na ciasto.
- Przykryć drugą połową ciasta. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej , wyłożyć na ciasto, posypać pistacjami.
- Schłodzić w lodówce , pokroić na porcje.
